Mapishi ya Toast ya Kifaransa Iliyojazwa

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Toast ya Kifaransa Iliyojazwa
Mapishi ya Toast ya Kifaransa Iliyojazwa
Anonim

Mkate wa siagi, laini wa brioche unalingana na ladha ya jibini iliyokatwakatwa katika kichocheo hiki cha toast ya Kifaransa. Ingawa tunapenda toast ya kawaida ya Kifaransa, tunapotaka kitu chenye wow-factor zaidi kwa ajili ya chakula cha mchana cha likizo, kiamsha kinywa cha Siku ya Akina Mama au Baba kitandani, au kiamsha kinywa maalum cha siku ya kuzaliwa, kichocheo hiki ndicho upotovu ambao sote tunastahili.

Cheza ujazo wa jibini krimu kwa kuongeza toast ya Kifaransa iliyojaa berries, vumbi la sukari, na maji ya joto ya maple. Jibini la cream huongeza utajiri na tang ambayo huzuia hii kuwa tamu kupita kiasi. Unaweza kucheza na ladha katika hili kwa kuongeza viungo kwenye custard (cardamom ni favorite ya kibinafsi) au koroga kwenye jibini cream kabla ya kuipakia kwenye vipande vya mkate. Kuongezwa kwa chips ndogo za chokoleti kwenye kujaza hutengeneza mambo ya ndani ya chokoleti yenye kuyeyushwa vizuri kwa kiamsha kinywa siku ya wapendanao kitandani (au kiamsha kinywa cha siku yoyote kitandani kwa mpenda chokoleti maishani mwako).

It's Elementary - French Toast
It's Elementary - French Toast

"Toast ya Kifaransa ilikuwa ya kupendeza ikiwa imejazwa cheese cream, na ilikuwa ni maandalizi rahisi. Ni kifungua kinywa bora cha kufurahisha kwa hafla maalum. Kujazwa kwake kulikuwa na utamu na sio tamu sana. Ikiwa unapenda kujaza kutamu zaidi, onja na ongeza sukari ya ziada kulingana na ladha yako." -Diana Rattray

Viungo

  • 6 (inchi 1) vipandemkate wa brioche au challah, ikiwezekana wa siku moja
  • 8 wakia jibini, joto la kawaida
  • kikombe 1 pamoja na kijiko 1 kikubwa cha maziwa, vimegawanywa
  • Vijiko 3 vya sukari, zaidi kuonja, vimegawanywa
  • vijiko 2 vya dondoo ya vanila, vimegawanywa
  • mayai 4 makubwa
  • 1/4 kijiko cha chai cha kosher
  • 1/2 kijiko cha chai cha mdalasini au iliki, hiari
  • vijiko 1 vya siagi, au zaidi, kwa sufuria
  • Berries au pichi, sukari ya unga, sharubati ya maple, siagi ya ziada, kwa mapambo ya hiari

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Tengeneza shimo la kujaza katika kila kipande cha mkate kwa kuwekea kipande kimoja cha mkate chini kwenye ubao wa kukata na, kwa kutumia kisu cha siagi au kisu cha kutengenezea, kata mwanya wa mlalo chini ya kipande hicho ili kuunda kipande cha mkate. mfukoni. Kuwa mwangalifu usikate njia yote hadi juu (na kutoka upande mwingine). Rudia na vipande vilivyobaki vya mkate.

Image
Image

Katika bakuli la wastani, koroga au koroga pamoja jibini laini la cream, kijiko 1 cha maziwa, kijiko 1 cha sukari, na kijiko 1 cha dondoo ya vanila. Onja na ongeza sukari zaidi ukipenda.

Image
Image

Hamisha mchanganyiko wa jibini krimu kwenye mfuko wa kufunga zipu wenye kona iliyokatwa au mfuko wa kusambaza mabomba unaoweza kutumika tena. Ingiza ncha ya begi kwenye moja ya vipande kwenye kipande cha mkate. Jaza mkate na mchanganyiko wa jibini la cream kama unavyoweza kujaza donut. Tumia kisu cha siagi au spatula ndogo ya kukabiliana na kusambaza sawasawa jibini cream ndani na kusafisha makali, kama inahitajika. Mpira wa macho ili kuwe na kutosha kwa kila mmojaya vipande; kurudia na vipande vilivyobaki. Weka kando.

Image
Image

Vunja mayai kwenye bakuli pana, isiyo na kina kifupi au sahani ya pai na uyapige kidogo kwa uma au whisk. Whisk katika maziwa iliyobaki, sukari, dondoo vanilla, na chumvi. Ongeza mdalasini au iliki, ikiwa unatumia, kwenye custard.

Image
Image

Paka sufuria au kaango isiyo na fimbo na safu nyembamba ya siagi. Iweke juu ya moto wa wastani hadi siagi ianze kutoa povu na kuyeyuka.

Image
Image

Weka vipande vya mkate, kimoja baada ya kingine, kwenye bakuli au sahani. Acha mkate uloweke mchanganyiko wa yai kwa sekunde chache na kisha ugeuke kwa uangalifu ili kupaka upande mwingine. Weka vipande vya mkate vilivyotiwa maji moja kwa moja kwenye sufuria ya kusubiri. (Kulingana na saizi ya sufuria na vipande vyako, unaweza kulazimika kufanya kazi kwa makundi, kwa hivyo weka vipande vingi kadri utakavyokuwa ukipika kwa wakati mmoja ili kuzuia toast ya Kifaransa iliyojaa.)

Image
Image

Pasha joto vipande vya kastadi kwenye sufuria polepole hadi chini viwe na rangi ya kahawia ya dhahabu, dakika 3 hadi 4. Flip na kahawia upande mwingine, dakika nyingine 2 hadi 3. Usijaze sufuria.

Image
Image

Hamisha vipande vilivyokamilika kwenye sahani; rudia na vipande vilivyobaki vya toast ya Kifaransa, na kuongeza siagi zaidi kwenye sufuria kama inahitajika, mpaka vipande vyote viive. Tumikia kwa viongezeo unavyopenda.

Image
Image

Jinsi ya Kuweka Toast ya Kifaransa Joto

Weka vipande vya toast ya Kifaransa vilivyopikwa vikiwa na joto katika tanuri ya 200 F, kwenye kikau cha kupozea kilichowekwa kwenye sufuria ya karatasi, hadi tayari kutumika. Rafu ya kupozea itafanya toast ya Kifaransa isitulie.

TofautiKwa Kujaza

Ladha ya kujaza cheese cream inaweza kuwa chochote unachotaka.

  • 1/4 kikombe cha matunda yaliyosagwa, yaliyokaushwa, kama vile jordgubbar au blueberries, vikichanganywa katika kujaza jibini la cream ni njia nzuri ya kupata ladha ya beri-na-cream bila kuongeza unyevu zaidi kwenye kujaza.
  • Ongeza 1/4 hadi 1/3 kikombe cha chipsi ndogo za chokoleti kwenye jibini la cream.
  • Koroga zest ya limau moja au chungwa kwa punch ya machungwa.
  • Kata kiasi cha jibini krimu katikati, na badala yake changanya katika aunsi 3 za Nutella, siagi ya karanga au jamu ili kufanya kujaza kwa mzunguko.
  • Kwa mabadiliko ya pombe, badilisha maziwa kwenye kujaza na kiasi sawa cha Kahlua, Bailey's, au Amaretto. Kwa sababu kujaza hakutakuwa na joto kabisa, bado kutaendelea kuhifadhi kileo chake, kwa hivyo kumbuka ni nani unayemhudumia!

Tofauti Bila Mifuko ya Bomba

Ikiwa huna mfuko wa kusambaza mabomba au mfuko wa plastiki wa kufunga zipu, au hupendi tu kujaza, unaweza kurekebisha kichocheo ili kuunda "sandwiches" zilizojaa jibini. Kata mkate badala ya vipande 12 (1/2-inch). Tayarisha kujaza kama ilivyoagizwa. Weka vipande sita kwenye ubao wa kukata na ueneze sehemu sawa za kujaza kwenye kila kipande cha mkate, ukikaa karibu na katikati ya kila kipande na ukiacha mpaka wa inchi 1 karibu na kingo ili kujaza kusitoke. Juu na vipande sita vilivyobaki ili kuunda sandwichi sita zilizojaa cream-jibini. Endelea na custard, kuchovya, na kupika kama ulivyoelekezwa. Kujaza kunaweza kuvuja zaidi nakwa njia hii, kwa hivyo angalia vipande vya toast ya Kifaransa unapovipika.

Kwa nini toast yangu ya Kifaransa ni shwari?

Toast ya Kifaransa inaweza kuwa chafu ikiwa mkate utaloweka sana custard au ikiwa kuna maziwa mengi kwenye custard.

Ilipendekeza: