Mapishi ya Ravioli ya Kuoka

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Ravioli ya Kuoka
Mapishi ya Ravioli ya Kuoka
Anonim

Oka hili la ravioli ni chaguo bora kwa mlo wa usiku wa wiki wenye shughuli nyingi. Unahitaji tu viungo 5, na maandalizi ni ya kupendeza. Tumia mtungi wa marinara au mchuzi wa tambi uupendao pamoja na aina mbalimbali za jibini na ravioli ya dukani. Chagua ravioli ya jibini au ubadilishe na mchicha na ravioli ya ricotta, ravioli iliyojaa nyama au kuku, au ravioli iliyojazwa mboga, kama vile buyu butternut, artichoke au uyoga.

Jambo lingine muhimu kuhusu kichocheo hiki ni kwamba kinaweza kutengenezwa kwa ravioli mbichi au iliyogandishwa. Ravioli iliyohifadhiwa kwenye jokofu huchemshwa kwa muda wa dakika 3 hadi 5 kabla ya casserole kuunganishwa, na huoka kwa muda wa dakika 35. Ikiwa unachagua kutumia ravioli iliyohifadhiwa, unaweza kuruka hatua ya kuchemsha, na hakuna haja ya kuyeyuka, lakini inachukua muda wa saa moja kuoka na inapaswa kufunikwa na foil kwa karibu nusu ya wakati huo. Vyovyote vile, mtapata chakula kitamu cha familia mezani kwa juhudi kidogo.

Viungo

  • aunzi 20 za jibini la ravioli (au wakia 20 hadi 24 zilizogandishwa)
  • 3 1/2 hadi 4 vikombe mchuzi wa marinara (takriban wakia 28 hadi 32)
  • kikombe 1 cha jibini la ricotta
  • vikombe 3 jibini iliyosagwa mozzarella (au zaidi)
  • 2/3 kikombe cha jibini iliyokunwa ya Parmesan, imegawanywa
  • kijiko 1 kikubwa cha basil iliyokatwakatwa (au parsley iliyokatwa), hiari

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo. Mimina mafuta kidogo sahani ya kuokea ya lita 3 na uwashe oveni kuwa 350 F.

Image
Image

Ikiwa unatumia ravioli safi iliyohifadhiwa kwenye jokofu, chemsha chungu kikubwa cha maji na upike ravioli kwa muda mfupi zaidi ulioelekezwa kwenye kifurushi. Mimina maji kabisa. Ikiwa unatumia ravioli iliyogandishwa, ruka hatua hii.

Image
Image

Katika bakuli ndogo, changanya jibini la ricotta na kikombe 1/3 cha jibini la Parmesan.

Image
Image

Twaza takriban kikombe 1 cha mchuzi wa marinara chini ya bakuli la kuokea lililotayarishwa. Juu na nusu ya ravioli na kikombe 1 kingine cha mchuzi wa marinara.

Image
Image

Nyunyiza mchanganyiko wa jibini la ricotta sawasawa juu ya mchuzi na juu na takriban vikombe 1 hadi 1 1/2 vya jibini la mozzarella.

Image
Image

Juu ya bakuli na ravioli iliyosalia, jibini la mozzarella, na kikombe 1/3 kilichosalia cha jibini la Parmesan.

Image
Image

Oka bakuli safi la ravioli kwa muda wa dakika 30 hadi 40, au hadi iwe rangi ya kahawia na kuburudisha kingo.

Ikiwa unatumia ravioli iliyogandishwa, funika bakuli la kuokea kwa karatasi na uoka kwa dakika 35. Fungua na uoka kwa dakika 20 hadi 30 zaidi, au hadi iwe kahawia na iwe na kimbunga.

Ondoa bakuli la ravioli kwenye rack na uiruhusu isimame kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.

Image
Image

Pamba ravioli iliyookwa kwa majani ya basil yaliyokatwakatwa au kukatwakatwa, ukipenda.

Image
Image

Tumia na jibini la ziada la Parmesan kwa kunyunyuzia.

Image
Image

Cha Kutumikia Na Ravioli Iliyookwa

Zipo nyingivitu unavyoweza kutumika na bakuli hili la ravioli. Haya hapa ni baadhi ya mawazo:

  • mkate wa kitunguu saumu
  • Saladi ya kijani
  • Pilipili za kukaanga
  • broccoli ya kuoka
  • Zucchini iliyokaushwa
  • maharagwe ya kijani yaliyosukwa
  • Panzanella salad
  • pilipili nyekundu ya kukaanga

Jinsi ya Kuhifadhi na Kugandisha

  • Hifadhi ravioli iliyookwa kwenye jokofu kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa hadi siku 4.
  • Ili kugandisha ravioli iliyookwa iliyobaki, ihamishe kwenye mifuko ya friji ya kufunga zipu au vyombo visivyopitisha hewa. Funga ravioli kwa hadi miezi 3. Safisha ravioli kwenye jokofu usiku kucha kabla ya kuongeza joto.
  • Ili kupata joto tena, weka ravioli kwenye bakuli la kuokea, funika na foil, na uioke katika oveni ya digrii 375 kwa takriban dakika 25, au hadi iwe moto na kuvuma.

Je, Unahitaji Kuchemsha Ravioli Kabla ya Kuoka?

Ravioli safi ya friji lazima ichemshwe kabla ya kuoka, lakini inachukua dakika 3 hadi 4 pekee. Ukitengeneza kwa kutumia ravioli iliyogandishwa (tazama hapa chini) si lazima kuchemshwa, lakini utakuwa na muda mrefu zaidi wa kuoka.

Je, ni Baadhi ya Vibadala Vizuri vya Jibini la Mozzarella?

  • Jibini la Fontina linayeyuka vizuri na lina ladha ya kokwa. Ni laini badala ya kamba.
  • Provolone ni sawa lakini ina nguvu kidogo katika ladha na huyeyuka kama mozzarella.
  • Jibini la Uswizi ni tamu na lina ladha nzuri na linayeyuka kwa urahisi.

Ifanye Mbele

  • Panga safu za ravioli katika bakuli la kuokea la inchi 9 kwa 13 au sufuria ya kuokea ya alumini inayoweza kutumika, lakini usiioke. Funika sufuria kwa ukalikwa karatasi na uifungishe kwa hadi mwezi 1.
  • Ili kuoka bakuli la ravioli kutoka kwa kugandishwa, washa oveni kuwasha joto hadi 400 F. Oka bakuli, ukiwa umefunikwa, kwa saa 1. Fungua na uoke kwa takriban dakika 10 hadi 20 tena, au hadi iwe moto na ukue.

Tofauti za Mapishi

  • Ravioli Iliyookwa: Hudhurungi takriban 1/2 hadi pauni 1 ya nyama ya ng'ombe, soseji ya Kiitaliano, au Uturuki wa kusagwa. Changanya na marinara au mchuzi wa pasta na uendelee na mapishi.
  • Ravioli Ya Kuoka Kwa Uyoga: Pika kikombe 1 cha uyoga uliokatwa, 1/2 kikombe cha vitunguu vilivyokatwa, na 1/2 kikombe cha pilipili hoho. Ongeza mboga kwenye mchuzi na uendelee na mapishi.
  • Kwa bakuli jepesi, ondoa jibini la ricotta na nusu ya jibini la Parmesan, na upunguze jibini la mozzarella hadi vikombe 2.
  • Kwa ravioli ya jibini zaidi, tumia vikombe 2 vya ricotta; ongeza nusu kwenye safu ya kwanza na nusu nyingine kwenye safu ya juu. Malizia na jibini la mozzarella na Parmesan iliyosalia.

Ilipendekeza: