Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
"Keki hizi za cheesecake zilikuwa rahisi na zenye ladha nzuri, na hazikuwa tamu kupita kiasi. Hazienezi sana na umbile ni laini na kama keki. Ukipima viungo vyako, nilitumia gramu 312 za unga. Dakika 10 zilitosha kwa vidakuzi hivi - tena na vinaweza kukauka kidogo." -Diana Rattray
Viungo
- 2 1/2 vikombe unga wa matumizi yote
- kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/2 kijiko cha chai baking soda
- 1/2 kijiko cha chai chumvi
- 1/2 kikombe siagi isiyotiwa chumvi, halijoto ya chumba
- 8 wakia jibini, joto la kawaida
- kikombe 1 cha sukari iliyokatwa
- mayai 2 makubwa
- vijiko 2 vya chai vya vanila
Hatua za Kuifanya
Kusanya viungo.
Weka rack kwenye sehemu ya tatu ya juu na ya chini ya oveni na upashe moto hadi 350 F. Weka karatasi kubwa za kuokea na ngozi.
Cheketa unga, baking powder, baking soda, na chumvi pamoja kwenye bakuli kisha weka kando.
Kwenye kichanganyiko cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pedi au kichanganya kinachoshikiliwa kwa mkono, krimu pamoja na siagi, jibini cream na sukari hadi iwe rangi na iwe laini, kama dakika 5.
Ongeza mayai, moja baada ya nyingine, ukichanganya hadi yaigwe. Ongeza vanila na kuchanganya hadipamoja.
Ukiwa na kichanganya kwa kasi ya chini, ongeza mchanganyiko wa unga kikombe 1/2 kwa wakati mmoja hadi uchanganywe vizuri, mara kwa mara ukikwaruza bakuli ikiwa ni lazima.
Mimina vidakuzi kwenye trei za kuokea zilizotayarishwa kwa kutumia kijiko kidogo cha kuki (kijiko 1), ukiacha takriban inchi 1 1/2 kati ya kila moja. (Itakubidi kuoka vidakuzi katika makundi kwani si unga wote utatoshea kwenye karatasi 2.)
Oka hadi kingo zianze kuwa kahawia kidogo, kama dakika 10. Acha zipoe kwenye trei kwa dakika 10 kabla ya kuhamishia kwenye rack ili kumaliza upoaji. Rudia na unga uliobaki wa keki.
Kidokezo
Hakikisha hauoki vidakuzi hivi vya cheesecake kupita kiasi kwani vina hatari ya kukauka vinapoiva kupita kiasi. Hakikisha kuwavuta kutoka kwenye tanuri wakati kingo zinaanza kuwa kahawia. Tanuri yako ikiwaka moto hakikisha umeivuta dakika moja au mbili mapema.
Tofauti za Mapishi
- Unapoongeza viambato vingine: Bandika takriban 1/4 kikombe cha viungo vya kioevu kama vile siagi, jamu, au sharubati na takriban 1/2 kikombe cha viambato viimara kama vile karanga zilizokatwa, vipande vya chokoleti au vinyunyuzio.
- Viungo vya ziada vinavyowezekana: vidakuzi vilivyopondwa, vinyunyizio, uji wa matunda, puree ya malenge, njugu zilizokatwa, chipsi za chokoleti, maji ya caramel, sharubati za matunda, au mchanganyiko wa hizi zozote, kama vile chipsi za chokoleti na minyunyiko ya caramel.
- Unaweza pia kuziweka wazi na kuzitumbukiza kwenye jam yako uipendayo.
Weka Mbele na Ugandishe Unga
- Ikiwa ungependa kugandisha unga ili kuoka siku nyingine, tupanga mipira ya unga wa kuki kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Mipira ya unga inaweza kugusana, lakini hakikisha usiziweke. Funga karatasi ya kuokea vizuri kwa ukunga wa plastiki na uweke kwenye friji.
- Ukiwa tayari kuoka, toa kwenye friji huku ukipasha joto oveni awali na ruhusu vidakuzi viyeyuke kidogo, kisha oka kama ulivyoelekezwa.
Jinsi ya Kuhifadhi
- Vidakuzi hivi hufurahiwa vyema zaidi mara moja, lakini vitahifadhi hadi nafasi ya hifadhi kwenye halijoto ya chumba kwa takriban siku tatu. Hakikisha kuwa zimefungwa vizuri katika chombo kisichopitisha hewa au mfuko mkubwa wa zipu.
- Unaweza pia kugandisha vidakuzi vilivyookwa na kupozwa kwa hadi miezi mitatu. Orodhesha kwenye friji au kwenye kaunta kabla ya kufurahia.
Ilipendekeza:
Maelekezo ya Vidakuzi vya Chokoleti ya Jibini Iliyojazwa
Keki nyingi zaidi za chokoleti vikichanganywa na cream iliyojazwa na jibini iliyojaa hutengeneza keki tamu zaidi ya kujazwa
Kijerumani/Swabian Springerle Vidakuzi vya Vidakuzi vya Anise
Kichocheo hiki cha keki ya sikukuu ya springerle kutoka Uswizi, Austria na Ujerumani kina historia ndefu kama biskuti yenye ladha ya anise na picha zilizochapishwa
Vidakuzi vya Krismasi vya Uholanzi (Vidakuzi vya Jan Hagel)
Vidakuzi hivi vya Krismasi vya Uholanzi vilivyo na kidokezo cha mdalasini, makombora ya mlozi na sukari ni nzuri kwa likizo-au, kwa hakika, wakati wowote
Maelekezo ya Vidakuzi vya Viungo vya Krismasi vya Urusi (Pryaniki)
Kichocheo hiki cha kitamaduni cha vidakuzi vya viungo vya Kirusi au pryaniki kwa kawaida hutolewa kwa chai ya moto, sbiten au chai, hasa wakati wa Krismasi
Kichocheo cha Vidakuzi vya Waffle vya Ubelgiji vya Ubelgiji (Gaulettes)
Kichocheo hiki cha gaulettes (vidakuzi vya waffle vya Ufaransa-Ubelgiji) vina siagi, sukari ya kahawia na unga wa vanila ambao hupikwa kwenye pasi ya waffle