Mapishi ya Haupia

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Haupia
Mapishi ya Haupia
Anonim

Pudding ya Haupia ina viambato vinne tu rahisi: tui la nazi, maziwa yote, sukari na wanga. Kinachoweza kuonekana kuwa rahisi ni mojawapo ya desserts zinazovutia zaidi kote. Haupia ilitengenezwa hapo awali huko Hawaii. Inajivunia utamu wa hila na ladha ya kitropiki ya nazi. Maua yanayoweza kuliwa hupamba sehemu ya juu kama kivutio cha visiwa na uzuri wao wote.

Haupia ni ya kitamaduni katika vyakula vya Hawaiian luaus na potlucks kama vitafunio vya kuburudisha kutokana na joto na unyevunyevu wa visiwa hivi. Tangu miaka ya 1940, imekuwa ikijulikana kama kitoweo maarufu cha keki nyeupe na hutumiwa kusherehekea hafla zote. Kuhusu maana ya haupia, "hau" inamaanisha baridi, ikiashiria ladha baridi na kuburudisha ya nazi. "Pia" ni neno la Kihawai la arrowroot, ambalo ni kiungo ambacho hutumika kijadi kufanya unene wa pudding hii.

Ikiwa huwezi kupata maua yanayoweza kuliwa juu ya haupia, unaweza kutumia maua yaliyokaushwa kama vile lavender au hibiscus au unaweza kuyaacha yakiwa wazi.

"Hii ilikuwa ni pudding au custard rahisi ambayo unaweza kukata hadi chipsi zenye ukubwa wa kuuma! Ingawa sikuijaribu, nadhani hii ingefanya kazi vyema katika ukungu wa silikoni ikiwa ungependa kutengeneza aina za kipekee. maumbo. Kichocheo ni cha moja kwa moja na kinafaa familia." -Tracy Wilk

Image
Image

Viungo

  • kikombe 1 cha maji baridi
  • 1/2 kikombe cha wanga
  • 1 (wanzi 14) unaweza tui la nazi
  • kikombe 1 maziwa yote
  • kikombe 1 cha sukari iliyokatwa
  • Maua yanayoweza kuliwa, kwa ajili ya kuongezea
  • Dawa ya kupikia, au mafuta ya nazi, kwa sufuria

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Kwenye bakuli la wastani, ongeza maji na wanga na uchanganye vizuri hadi iwe laini.

Image
Image

Kwenye sufuria ya wastani, ongeza tui la nazi, maziwa na sukari. Washa burner kwa kiwango cha juu na koroga kila wakati hadi mchanganyiko uchemke, kama dakika 12. Baada ya kuchemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini, ukiweka mchanganyiko kwenye moto mdogo. Polepole ongeza mchanganyiko wa wanga huku ukikoroga kila mara. Endelea kupika na kukoroga hadi mchanganyiko unene, kama dakika 3.

Image
Image

Hamisha mchanganyiko huo kwenye bakuli la kuoka la inchi 8x8 lililopakwa mafuta ya kupikia au mafuta ya nazi.

Image
Image

Ruhusu mchanganyiko upoe kwa takribani dakika 20 kisha uhamishie kwenye friji ili uendelee kupoa na kuweka kwa angalau saa 2.

Image
Image

Ondoa kwenye friji na ukate kipande. Juu na maua yanayoliwa na upeane vilivyopozwa.

Image
Image

Tofauti za Mapishi

  • Ikiwa ungependa kufuata njia ya kitamaduni, badilisha wanga wa mahindi kwa kiwango sawa cha unga wa mshale.
  • Mbadala mwingine ni kutumia agar agar. Kwa njia hiyo, tumia nusu ya kiasi cha agar agar jinsi unavyoweza kutumia cornstarch, au 1/4 kikombe.

Jinsi ya Kuhifadhi

Utataka kuhifadhi haupia kwenye jokofu kwani inaweza kuyeyuka ikiwaunaiweka jikoni yenye joto. Imefunikwa vizuri, itaendelea kwa siku tano kwenye jokofu.

Ilipendekeza: