Mapishi ya Pai ya Haupia

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Pai ya Haupia
Mapishi ya Pai ya Haupia
Anonim

Pai ya Haupia ni pai maarufu sana ambayo ilitengenezwa Hawaii. Kuna tofauti nyingi, lakini kawaida zaidi ni chokoleti haupia pie. Pai hiyo huchukua pudding ya kitamaduni ya haupia-kititititi rahisi ya maziwa ya nazi-na kuongeza chokoleti na krimu, vyote katika ukoko wa pai tamu iliyotengenezwa kutoka kwa karanga za makadamia.

"Pai ya haupia ilikuwa tamu na kamili kwa hafla maalum! Ukoko wa nazi ya macadamia ya mtindo wa mkate mfupi ulikuwa bora sana, na ulitoa utofautishaji mzuri na mjazo wa haupia tamu. Ikiwa huna maua ya kuliwa, nazi ya kukaanga. au chokoleti iliyonyolewa inaweza kufanya pambo nzuri." -Diana Rattray

Image
Image

Viungo

Kwa Ukubwa:

  • Dawa ya kupikia, kwa ajili ya kupaka mafuta kwenye bakuli la pai
  • kikombe 1 cha karanga za makadamia, zilizokaushwa kidogo
  • 1 1/2 vikombe unga wa matumizi yote
  • 1/4 kikombe cha sukari
  • vijiko 2 vya sukari ya kahawia isiyokolea
  • chumvi kijiko 1
  • vijiko 8 vya siagi isiyotiwa chumvi, cubed na baridi
  • vijiko 2 vya siagi
  • 1/2 kijiko cha chai cha dondoo ya vanila

Kwa ajili ya Kujaza:

  • kikombe 1 cha maji baridi
  • 1/2 kikombe cha wanga
  • 1 (wanzi 14) unaweza tui la nazi
  • kikombe 1 maziwa
  • kikombe 1 cha sukari iliyokatwa
  • kikombe 1 cha chokoleti nusu tamu
  • vikombe 3 vya cream, kwa kutumikia
  • Maua yanayoweza kuliwa, ya hiari, kwa matumizi

Tengeneza Ukoko

Kusanya viungo.

Image
Image

Washa oveni kuwasha joto hadi 325 F na upake mafuta sahani ya pai ya inchi 9 1/2 kwa dawa ya kupikia.

Image
Image

Ili kutengeneza ukoko, ongeza karanga za makadamia zilizokaushwa kwenye kichakataji chakula na upige mara 4 hadi 5 hadi zisagike.

Image
Image

Ongeza unga, sukari, sukari ya kahawia, na chumvi na kunde hadi mchanganyiko uwe mlo mzuri, kama dakika 1.

Image
Image

Ongeza siagi baridi kijiko 1 kikubwa kwa wakati mmoja, ukisukuma baada ya kila nyongeza.

Image
Image

Huku kichakataji chakula kikiwaka moto, ongeza tindi na vanila. Endelea kuchanganya hadi unga utengeneze, dakika 1 hadi 2.

Image
Image

Bonyeza mchanganyiko huo kwenye sahani ya pai iliyotayarishwa, koroga mara kadhaa kwa uma na ugandishe kwa takriban dakika 5. Ikiwa unatumia sahani ya pai ya glasi, weka kwenye karatasi ya kuoka kabla ya kuiweka kwenye oveni. Oka hadi iwe kahawia kidogo, kama dakika 25 hadi 30. Wacha ipoe kabisa.

Image
Image

Fanya Ujazo

Kusanya viungo.

Image
Image

Ili kufanya kujaza, ongeza maji baridi na wanga kwenye bakuli la wastani na ukoroge vizuri hadi laini.

Image
Image

Kwenye sufuria ya wastani, ongeza tui la nazi, maziwa na sukari. Washa burner kwa kiwango cha juu na whisk kila wakati hadi mchanganyiko uchemke, kama dakika 3 hadi 4. Mara tu inapochemka, punguza moto hadi kiwango cha chini, ukiweka mchanganyiko kwenye moto mdogo.

Image
Image

Ongeza polepole mchanganyiko wa wanga hukukusugua kila mara.

Image
Image

Endelea kupika na kukoroga hadi mchanganyiko unene, kama dakika 3. Tenganisha mchanganyiko kwa usawa kati ya bakuli mbili.

Image
Image

Kwenye bakuli salama ya microwave, kuyeyusha chokoleti katika vipindi vya sekunde 30, ukikoroga kati, hadi iyeyuke kabisa, jumla ya dakika 1 1/2 hadi 2. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka kwenye bakuli moja ya mchanganyiko wa pudding ya nazi na ukoroge vizuri ili kuchanganya.

Image
Image

Hamisha mchanganyiko wa pudding ya chokoleti kwenye ukoko wa pai uliopozwa, ueneze sawasawa, na uiruhusu iweke na ipoe, kama dakika 15.

Image
Image

Baada ya kuweka na kupozwa, mimina mchanganyiko uliobaki wa pudding ya nazi juu ya pudding ya nazi ya chokoleti na ueneze sawasawa. Funika sehemu ya juu kwa kitambaa cha plastiki ili kuzuia ngozi isiumbike na kuiweka kwenye jokofu kwa angalau saa 2, au usiku kucha.

Image
Image

Ukiwa tayari kutumika, weka krimu na upambe kwa maua yanayoweza kuliwa, ikiwa unatumia.

Image
Image

Kidokezo

Mchanganyiko wa pudding ya nazi utakuwa na uzito wa takriban wakia 38. Kwa tabaka zinazofanana, pima mchanganyiko na ugawanye katika sehemu mbili za wakia 18 hadi 19.

Tofauti za Mapishi

  • Pamba pai kwa vikunjo vya chokoleti vilivyokaushwa au kunyolewa.
  • Ongeza takriban kijiko 1 cha dondoo ya nazi au vanila kwenye mchanganyiko wa pudding.

Jinsi ya Kuhifadhi Pai ya Haupia

Funika pai ya haupia iliyosalia na uiweke kwenye jokofu kwa hadi siku 3.

Ni sahani gani za pai zinazofaa kwa ukoko uliookwa vizuri?

Sahani za pai za kauri zinavutia na zinafanya kazivizuri, lakini huwa na kuhami ukoko kidogo. Sufuria za chuma hupitisha joto vizuri na glasi safi hupika ukoko haraka na nyeusi kidogo. Sufuria ya glasi pia hukupa mwonekano wazi wa sehemu ya chini ya ukoko, na kuifanya iwe rahisi kuzuia sehemu yenye unyevunyevu. Ikiwa ukoko umepozwa kwenye sahani ya glasi kabla ya kuoka, weka kwenye karatasi ya kuoka isiyo na moto kabla ya kuiweka kwenye oveni ili kupunguza hatari ya glasi kuvunjika.

Ilipendekeza: