Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Pai ya Haupia ni pai maarufu sana ambayo ilitengenezwa Hawaii. Kuna tofauti nyingi, lakini kawaida zaidi ni chokoleti haupia pie. Pai hiyo huchukua pudding ya kitamaduni ya haupia-kititititi rahisi ya maziwa ya nazi-na kuongeza chokoleti na krimu, vyote katika ukoko wa pai tamu iliyotengenezwa kutoka kwa karanga za makadamia.
"Pai ya haupia ilikuwa tamu na kamili kwa hafla maalum! Ukoko wa nazi ya macadamia ya mtindo wa mkate mfupi ulikuwa bora sana, na ulitoa utofautishaji mzuri na mjazo wa haupia tamu. Ikiwa huna maua ya kuliwa, nazi ya kukaanga. au chokoleti iliyonyolewa inaweza kufanya pambo nzuri." -Diana Rattray
Viungo
Kwa Ukubwa:
- Dawa ya kupikia, kwa ajili ya kupaka mafuta kwenye bakuli la pai
- kikombe 1 cha karanga za makadamia, zilizokaushwa kidogo
- 1 1/2 vikombe unga wa matumizi yote
- 1/4 kikombe cha sukari
- vijiko 2 vya sukari ya kahawia isiyokolea
- chumvi kijiko 1
- vijiko 8 vya siagi isiyotiwa chumvi, cubed na baridi
- vijiko 2 vya siagi
- 1/2 kijiko cha chai cha dondoo ya vanila
Kwa ajili ya Kujaza:
- kikombe 1 cha maji baridi
- 1/2 kikombe cha wanga
- 1 (wanzi 14) unaweza tui la nazi
- kikombe 1 maziwa
- kikombe 1 cha sukari iliyokatwa
- kikombe 1 cha chokoleti nusu tamu
- vikombe 3 vya cream, kwa kutumikia
- Maua yanayoweza kuliwa, ya hiari, kwa matumizi
Tengeneza Ukoko
Kusanya viungo.
Washa oveni kuwasha joto hadi 325 F na upake mafuta sahani ya pai ya inchi 9 1/2 kwa dawa ya kupikia.
Ili kutengeneza ukoko, ongeza karanga za makadamia zilizokaushwa kwenye kichakataji chakula na upige mara 4 hadi 5 hadi zisagike.
Ongeza unga, sukari, sukari ya kahawia, na chumvi na kunde hadi mchanganyiko uwe mlo mzuri, kama dakika 1.
Ongeza siagi baridi kijiko 1 kikubwa kwa wakati mmoja, ukisukuma baada ya kila nyongeza.
Huku kichakataji chakula kikiwaka moto, ongeza tindi na vanila. Endelea kuchanganya hadi unga utengeneze, dakika 1 hadi 2.
Bonyeza mchanganyiko huo kwenye sahani ya pai iliyotayarishwa, koroga mara kadhaa kwa uma na ugandishe kwa takriban dakika 5. Ikiwa unatumia sahani ya pai ya glasi, weka kwenye karatasi ya kuoka kabla ya kuiweka kwenye oveni. Oka hadi iwe kahawia kidogo, kama dakika 25 hadi 30. Wacha ipoe kabisa.
Fanya Ujazo
Kusanya viungo.
Ili kufanya kujaza, ongeza maji baridi na wanga kwenye bakuli la wastani na ukoroge vizuri hadi laini.
Kwenye sufuria ya wastani, ongeza tui la nazi, maziwa na sukari. Washa burner kwa kiwango cha juu na whisk kila wakati hadi mchanganyiko uchemke, kama dakika 3 hadi 4. Mara tu inapochemka, punguza moto hadi kiwango cha chini, ukiweka mchanganyiko kwenye moto mdogo.
Ongeza polepole mchanganyiko wa wanga hukukusugua kila mara.
Endelea kupika na kukoroga hadi mchanganyiko unene, kama dakika 3. Tenganisha mchanganyiko kwa usawa kati ya bakuli mbili.
Kwenye bakuli salama ya microwave, kuyeyusha chokoleti katika vipindi vya sekunde 30, ukikoroga kati, hadi iyeyuke kabisa, jumla ya dakika 1 1/2 hadi 2. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka kwenye bakuli moja ya mchanganyiko wa pudding ya nazi na ukoroge vizuri ili kuchanganya.
Hamisha mchanganyiko wa pudding ya chokoleti kwenye ukoko wa pai uliopozwa, ueneze sawasawa, na uiruhusu iweke na ipoe, kama dakika 15.
Baada ya kuweka na kupozwa, mimina mchanganyiko uliobaki wa pudding ya nazi juu ya pudding ya nazi ya chokoleti na ueneze sawasawa. Funika sehemu ya juu kwa kitambaa cha plastiki ili kuzuia ngozi isiumbike na kuiweka kwenye jokofu kwa angalau saa 2, au usiku kucha.
Ukiwa tayari kutumika, weka krimu na upambe kwa maua yanayoweza kuliwa, ikiwa unatumia.
Kidokezo
Mchanganyiko wa pudding ya nazi utakuwa na uzito wa takriban wakia 38. Kwa tabaka zinazofanana, pima mchanganyiko na ugawanye katika sehemu mbili za wakia 18 hadi 19.
Tofauti za Mapishi
- Pamba pai kwa vikunjo vya chokoleti vilivyokaushwa au kunyolewa.
- Ongeza takriban kijiko 1 cha dondoo ya nazi au vanila kwenye mchanganyiko wa pudding.
Jinsi ya Kuhifadhi Pai ya Haupia
Funika pai ya haupia iliyosalia na uiweke kwenye jokofu kwa hadi siku 3.
Ni sahani gani za pai zinazofaa kwa ukoko uliookwa vizuri?
Sahani za pai za kauri zinavutia na zinafanya kazivizuri, lakini huwa na kuhami ukoko kidogo. Sufuria za chuma hupitisha joto vizuri na glasi safi hupika ukoko haraka na nyeusi kidogo. Sufuria ya glasi pia hukupa mwonekano wazi wa sehemu ya chini ya ukoko, na kuifanya iwe rahisi kuzuia sehemu yenye unyevunyevu. Ikiwa ukoko umepozwa kwenye sahani ya glasi kabla ya kuoka, weka kwenye karatasi ya kuoka isiyo na moto kabla ya kuiweka kwenye oveni ili kupunguza hatari ya glasi kuvunjika.
Ilipendekeza:
Mapishi ya Pai ya Kiamsha kinywa
Pai ya kiamsha kinywa ni kiamsha kinywa kitamu cha quiche tamu juu ya ukoko wa kahawia wa hashi. Ukoko wa kimiani wa bakoni hufanya iwe maalum sana
Mapishi ya Pai ya Tamale
Casserole hii ya Kusini-magharibi imeundwa na tamales lakini inachukua kiasi kidogo cha juhudi. Kujaza kama pilipili kunawekwa juu na mkate wa mahindi wa masa na kuoka
Mapishi ya Haupia
Haupia ni pudding ya Hawaii iliyotengenezwa kwa viambato vichache tu rahisi. Ni tamu na tamu kidogo na ladha ya nazi na ni rahisi kutengeneza
Kichocheo cha Pai ya Mchungaji wa Jiko la polepole (Pai ya Cottage)
Pai hii ya jiko la polepole ni mlo wa kila mmoja. Pai ya mchungaji ni zaidi ya pai ya kottage kwa sababu imetengenezwa na nyama ya ng'ombe, sio kondoo
Kichocheo Cha Msingi cha Ukoko wa Pai wenye Tahajia kwa Pai za Nordic na Quiche
Jifunze jinsi ya kutengeneza ukoko wa pai za maandishi kwa ajili ya pai za Nordic na milo ya kitamu ili uweze kupika vyakula vya kupendeza kwa ukoko wa ubora wa juu