Mapishi ya Mkate Usiokandamizwa

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Mkate Usiokandamizwa
Mapishi ya Mkate Usiokandamizwa
Anonim

Mikate mingi iliyotiwa chachu huhitaji kazi nyingi na kuikanda, ambayo hufanya unga kuwa mwepesi na wenye hewa. Kwa bahati nzuri unaweza kupata mkate mkunjufu na mtamu bila kukanda unga.

Kichocheo hiki cha mkate usiokandamizwa ni kizuri kwa waokaji mikate wanaoanza kwa sababu kinahitaji juhudi kidogo sana. Viungo huchukua muda wa dakika tano kupima na kuchanganya, na mkate unafanywa haraka na kuwekwa kwenye sufuria ya mkate, tayari kwa kuoka. Inahitaji uthibitisho wa awamu mbili (au kupanda), lakini subira yako itatoa matokeo mazuri.

Jitayarishe kwa harufu nzuri ya kuoka mkate inayopeperushwa ndani ya nyumba yako. Mkate huo ni mzuri kwa kukata na kutengeneza toast, sandwichi, au toast ya Kifaransa, au kuandamana na mayai, supu na sahani za pasta.

Viungo

  • vikombe 3 vya matumizi yote au unga wa mkate
  • 1 1/2 vijiko vya chai vya hamira
  • 1 1/4 vijiko vya chai vya kosher
  • vijiko 2 vya sukari, au asali, hiari
  • 1 1/2 vikombe vya maji, kwenye joto la kawaida

Hatua za Kuifanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Kwenye bakuli kubwa la kuchanganya, changanya unga, chachu, chumvi na sukari au asali, ikiwa unatumia.
  3. Tumia mjeledi au kijiko kuchanganyika vizuri.
  4. ongeza maji taratibu na ukoroge kwa kijiko cha mbao au kwa mikono yako, hadi ichanganyike vizuri.
  5. Funika bakuli kwa ukingo wa plastikina iweke mahali pasipo na rasimu ili kuinuka kwa saa 4.
  6. Paka mafuta kwenye sufuria ya mkate wa inchi 8 kwa 4 na siagi.
  7. Pakua unga kwenye sehemu iliyokaushwa vizuri, kama vile mkeka wa silikoni, karatasi ya ngozi, au ubao wa kukatia.
  8. Kwa mikono iliyotiwa unga, tengeneza unga kuwa mstatili mbaya wa takriban inchi 8 1/2 kwa inchi 12. Ongeza kiasi kidogo cha unga, ikiwa inahitajika, ili usishikamane na uso. Jaribu kushughulikia unga kwa upole ili usipunguze sana. Unataka viputo vingi vya hewa kupitia mkate.
  9. kunja ncha zake taratibu ili kuunda umbo mbovu wa mkate. Idondoshe kwenye sufuria iliyotayarishwa.
  10. Funika sufuria vizuri kwa kitambaa safi, chepesi, na uweke mahali pasipo na rasimu kwa saa 1, au hadi iwe na ukubwa wa takriban mara mbili.
  11. Washa oveni hadi 425 F. Kwa ungo wa kipepeo au wenye matundu laini, futa mkate ulioinuka kwa unga zaidi.
  12. Oka mkate huo kwa dakika 25, hadi uwe kahawia wa dhahabu na usikike tupu unapogonga.
  13. Ondoa kwenye oveni na ugeuze mkate kwenye rack ili upoe kabisa kabla ya kukatwa.
  14. Furahia!

Vidokezo

  • Kwa matokeo bora zaidi, pima unga kwa njia ya dip na kufagia.
  • Unaweza kuweka unga kwenye jokofu usiku kucha baada ya kuiva mara ya kwanza, kisha ulete kwenye joto la kawaida siku ya kuoka na uendelee kuutengeneza kuwa umbo la mkate.
  • Sehemu bora zaidi isiyo na rasimu katika jikoni nyingi ni oveni. Washa taa na uhakikishe hutawasha moto wakati mkate unapanda.
  • Ikiwa huna sufuria ya mkate, tengeneza mkateiwe katika umbo la duara na uioka kwenye karatasi ya kuki iliyotiwa mafuta.

Tofauti za Mapishi

Shika mkate wako kwa kunyunyuzia na kukandamiza kwa upole moja ya nyongeza hizi kwenye mkate kabla ya kuoka:

  • Ongeza vijiko 2 vikubwa vya mbegu za maboga zilizochomwa kwa mkunjo zaidi. Mbegu za boga zilizochomwa hufanya kazi pia.
  • Ongeza vijiko 2 vikubwa vya kitoweo cha bagel, au tumia mbegu za poppy, ufuta au chumvi kitunguu, iwe peke yako au kwa mseto maalum.
  • Ongeza vijiko 2 vikubwa vya mbegu za cumin au karawa.

Viungo Muhimu

Kuthibitisha Mkate kwa Kuoka

Jinsi ya Kukunja Unga wa Mkate

Chachu Inafaa kwa Muda Gani?

Unga wa Mkate wa Kugandisha wa Chachu

Chaguo za Kuhifadhi Mkate

Ilipendekeza: