Kichocheo Rahisi cha Cocktail ya Amaretto

Orodha ya maudhui:

Kichocheo Rahisi cha Cocktail ya Amaretto
Kichocheo Rahisi cha Cocktail ya Amaretto
Anonim

The amaretto sour ni cocktail ya kitambo ambayo ilitoka kwenye baa za Marekani miaka ya 1970. Hakuna mtu anayejua ni nani aliyeigundua, lakini karibu kila mtu anakubali kuwa hii ni kinywaji cha kupendeza. Imeundwa kwa viambato vichache tu, pia ni rahisi kuichanganya, na kuna tofauti kadhaa za kupendeza za kuchunguza.

Nyota ya cocktail hii, bila shaka, ni amaretto. Liqueur yenye ladha ya mlozi na mizizi ya Kiitaliano hutumiwa katika mapishi mengi ya vinywaji, lakini mara chache ni roho pekee iliyosafishwa. Katika kichocheo hiki rahisi cha amaretto sour, ladha ya tart ya maji ya limao inasisitiza utamu wa amaretto. Unaweza kuongeza syrup rahisi, ingawa ni bora kuchukua rahisi, au cocktail itakuwa tamu sana. Unapotumia amaretto tamu zaidi, unaweza hata kutaka kuruka sharubati.

Kwa kuwa ni pombe pekee, keki hii ni bora zaidi ikiwa na chapa za juu zaidi za amaretto. Pia ni matumizi bora kwa amaretto ya nyumbani. Juisi ya limao iliyobanwa upya ni muhimu kwa sababu aina za chupa hazitatengeneza cocktail ya siki.

Kwa miaka mingi, matoleo mengi ya amaretto sour yameibuka. Miongoni mwa bora ni wale ambao ni pamoja na yai nyeupe, na bourbon ni kuongeza nzuri, pia. Kichocheo rahisi ni kizuri cha kuongeza karamu, na unaweza hata kufanya virgin amaretto kuwa siki kwa kubadilisha viungo vya haraka.

"AmarettoSour ni karamu ambayo siwezi kufikiria kutawala miaka yangu ya ujana ya uhudumu wa baa. Kabla ya mwito mashuhuri wa ‘Not Too Sweet’, cocktail hii ilikuwa mara zote katika maombi matano bora na kwa sababu nzuri. Ni rahisi, kitamu, na tamu. Ikiwa una ari ya kitu cha kufurahisha na kugusa midomo, kichocheo hiki kitakufanya utabasamu." -Sean Johnson

Image
Image

Viungo

  • aunzi 2 liqueur ya amaretto
  • Wazi 1 maji ya limao mapya yaliyokamuliwa, kutoka 1/2 ndimu ya wastani
  • kijiko 1 cha maji safi na ya kuonja, hiari na ladha
  • cherries za Maraschino, za kupamba
  • 1/2 kipande cha chungwa, kwa ajili ya kupamba

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Katika shaker ya cocktail, mimina amaretto, maji ya limao na sharubati rahisi. Jaza shaker na barafu.

Image
Image

Tikisa kwa nguvu kwa takriban sekunde 10.

Image
Image

Chuja kwenye glasi ya mtindo wa zamani juu ya barafu safi.

Image
Image

Pamba kwa cheri chache za maraschino zilizopigwa mishikaki na kipande cha chungwa.

Image
Image

Vidokezo

  • Ili kupata salio maridadi la tamu na siki inayofanya kinywaji hiki kuwa maalum, pima viungo kwa uangalifu ukitumia jija au glasi. Huenda ukahitaji kurekebisha maji ya limao au syrup rahisi unapobadilisha chapa za amaretto.
  • Badala ya cherries nyekundu nyangavu za maraschino, ambazo zimepaushwa na kutiwa rangi, tumia cherries halisi za maraschino (k.m., chapa ya Luxardo), au jaribu kutengeneza cherries zilizotiwa viungo.

An Egg White Amaretto Sour

Nyingi sikiVisa ni ya kufurahisha zaidi unapoongeza yai nyeupe kwenye mchanganyiko. Ni njia rahisi ya kukuza kinywaji na kuunda sehemu ya juu yenye povu ambayo ni ya kupendeza. Hakikisha unatumia yai mbichi pekee na kutenganisha lile jeupe na pingu.

  • Ili kuchanganya yai nyeupe amaretto sour, ongeza yai nyeupe kwenye mapishi. Kausha tikisa viungo bila barafu, kisha ujaze shaker na vipande vya barafu na tikisa kwa nguvu kwa angalau sekunde 30 kabla ya kuchuja.
  • Toleo la

  • Portland, Oregon mhudumu wa baa Jeffrey Morgenthaler linapendwa sana katika baa na mikahawa. Inaongeza wakia 3/4 ya bourbon yenye nguvu ya cask kwenye mchanganyiko na hutumia wakia 1 1/2 za amaretto, kijiko kimoja cha chai cha sharubati nzuri na 1/2 wakia nyeupe ya yai.

Tofauti za Mapishi

  • Chachu ya amaretto hupendeza zaidi inapotikiswa kwa sababu kiyeyusho hicho cha ziada hurahisisha na kuoana na ladha na kufurahisha cocktail hiyo. Ikiwa ungependa kujaza mtungi kwa ajili ya karamu, inaweza kuwa bora kutikisa Visa vichache kwa makundi (zidisha kichocheo cha vinywaji vingi kadri shaker yako itakavyoshikilia) kisha vichuje kwenye mtungi. Mimina kwenye glasi zilizojaa barafu.
  • Unaweza kukoroga mtungi mzima, lakini utahitaji kufanya hivyo kwa nguvu kwa angalau sekunde 30 na barafu nyingi. Ili kutengeneza mtungi wa kuhudumia sita, tumia vikombe 1 1/2 vya amaretto, vikombe 3/4 vya maji safi ya limao, na takriban 1/8 kikombe cha sharubati rahisi. Onja na urekebishe maji ya limao na sharubati inavyohitajika.
  • Badilisha utumie syrup rahisi iliyotiwa chungwa ili kunywesha kinywaji hiki noti nzuri za machungwa na kipimo cha ziada.
  • Toleo moja maarufu la amaretto sour hutumia mchanganyiko wa sour nalemon-chokaa soda (mara nyingi kabisa Sprite). Jaribu hii na aunsi mbili za amaretto na aunsi moja ya mchanganyiko wa siki; kutikisa au koroga na barafu, kisha juu ya kioo na soda. Ni bora zaidi ikiwa na mchanganyiko wa sour uliotengenezwa nyumbani.
  • Njia rahisi zaidi ya kufanya virgin amaretto sour ni kutumia amaretto isiyo na kileo. Pombe zinazozuia sifuri zinazidi kuwa maarufu, na chapa kama vile Lyre hutoa nakala nzuri sana za pombe hiyo.

  • Nyingine ya kuvutia ya amaretto sour isiyo ya kileo hutumia nanasi na sharubati ya amaretto (kitamu cha kahawa maarufu). Jaribu aunsi mbili za juisi ya nanasi na aunsi moja ya maji ya limao na syrup ya amaretto kwa mchanganyiko huu. Mistari michache ya dondoo ya mlozi inaweza kuchukua nafasi ya sharubati ya amaretto ikiwa unatumia sharubati rahisi.

Je Amaretto Sour Ina Nguvu Gani?

Ingawa kiwango cha pombe hutofautiana kidogo, amaretto, kwa wastani, ni pombe ya asilimia 17 ya ABV (34 ushahidi). Huo ni msingi mwepesi sana wa karamu ukilinganisha na whisky, vodka, na pombe kama hizo. Pia inamaanisha kuwa siki ya amaretto ni nyepesi kwa kupendeza, ina uzito wa karibu asilimia 9 ABV (ushahidi 18) au nyepesi kidogo kuliko glasi ya divai. Mchuzi wa amaretto wenye bourbon utakuwa na nguvu kidogo.

Ilipendekeza: