Trout Iliyokaangwa Pamoja na Mapishi ya Kitunguu saumu na Ndimu

Orodha ya maudhui:

Trout Iliyokaangwa Pamoja na Mapishi ya Kitunguu saumu na Ndimu
Trout Iliyokaangwa Pamoja na Mapishi ya Kitunguu saumu na Ndimu
Anonim

Kichocheo hiki cha trout iliyokaangwa hutumia viungo rahisi-vitunguu saumu, maji ya limao na siagi kidogo ili kuwezesha ladha ya samaki huyu mtamu kung'aa. Fillet zote zinazohitajika ni viazi vya siagi na nyanya za cherry zilizochomwa kwa chakula cha nyota. Kwa bahati nzuri, pande hizi mbili zimejumuishwa katika kichocheo hiki, na hivyo kutengeneza chakula cha jioni bora kwa watu wawili.

Mapishi ni maalum ya New Zealand, ambapo watu huja kutoka duniani kote kuvua samaki aina ya trout wa nchi hiyo. Samaki huyu wa majini wa thamani sana, na nyama yake dhaifu ya waridi, huogelea mito na vijito vya Australia na New Zealand, lakini New Zealand ndio mahali ambapo trout ni maarufu.

Haijalishi trout yako inatoka wapi, utapenda jinsi mapishi haya yanavyowapamba samaki.

Viungo

Kwa Nyanya:

  • kikombe 1 cha nyanya
  • 1 kijiko cha chai mafuta ya zeituni
  • Chumvi ya bahari ya Dash
  • Dashi pilipili nyeusi iliyosagwa
  • 1/4 kijiko cha chai cha limau

Kwa Viazi:

  • Viazi vikubwa 4 vya Yukon vya dhahabu, vilivyomenya na kukatwa vipande vipande
  • 1/4 kikombe maziwa
  • kijiko 1 cha siagi isiyo na chumvi
  • chumvi bahari ya kijiko 1
  • Pilipili safi iliyosagwa, ili kuonja

Kwa Trout:

  • 2 (wakia 7) minofu ya chui ya ngozi kwenye ngozi
  • 1 kijiko cha chakulamafuta
  • 2 karafuu vitunguu saumu, iliyokatwa vizuri
  • vijiko 2 vikubwa vya maji ya limao yaliyokamuliwa
  • vijiko 2 vya siagi isiyo na chumvi
  • kijiko 1 kikubwa cha iliki iliyokatwa vizuri

Tengeneza Nyanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Washa oveni kuwasha joto hadi 375 F / 190 C.
  3. Osha na kausha nyanya za cheri. Viweke kwenye bakuli ndogo ya kuoka.
  4. Nyunyiza mafuta ya zeituni na nyunyuzia chumvi na pilipili. Nyunyiza kwenye zest ya limau kisha funika sahani na foil.
  5. Choma kwa dakika 25, toa kwenye oveni na weka kando.

Tengeneza Viazi

  1. Ongeza viazi vya manjano vilivyomenya na kukatwa robo kwenye sufuria yenye maji baridi. Chemsha viazi hadi vilainike, kama dakika 20, kisha vimimina.
  2. Kwenye bakuli kubwa, ponda viazi vizuri.
  3. Ongeza maziwa, siagi, chumvi bahari na pilipili. Changanya vizuri, funika na weka kando.

Tengeneza Trout

  1. Wakati huohuo, katika sufuria ya kukata, pasha kijiko 1 kikubwa cha mafuta juu ya moto wa wastani. Ongeza karafuu 2 za vitunguu saumu vilivyokatwa vizuri na upike kwa sekunde 30.
  2. Kaanga samaki, upande wa ngozi chini, kwenye sufuria kwa dakika 5.
  3. Geuza minofu na kaanga kwa dakika 2. Vigeuze, weka upande wa ngozi chini tena, na uzime joto.
  4. Kamua vijiko 2 vikubwa vya maji ya limao juu ya minofu na uongeze vijiko 2 vya siagi. Nyunyiza kijiko 1 cha parsley iliyokatwa vizuri. Rekebisha viungo kwa chumvi na pilipili.
  5. Samba samaki kwa pande za viazi vilivyopondwa na nyanya za kukaanga.
  6. Tumia na ufurahie.

Kidokezo

Lipamakini na muda unaohitajika kupika kila moja ya vipengele vitatu ili vyote vifanyike kwa wakati mmoja. Anza na nyanya, lakini maji yako ya viazi yachemke mara moja, pia. Takriban dakika 5 kabla ya hayo kufanyika, anza kuwasha moto sufuria yako. Weka zote mbili joto unapomaliza trout.

Utofauti wa Mapishi

  • Ikiwa ungependa kuwasha grill, unaweza kupika mlo huu kwa marekebisho kadhaa. Aidha tengeneza viazi vilivyopondwa ndani ya nyumba au choma viazi badala ya kuviponda. Unaweza pia kupiga mishikaki nyanya ya cheri au kuchoma nyanya kubwa moja kwa moja kwenye wavu.
  • Leta ladha zaidi kwenye trout kwa kuongeza kijiko 1 cha unga wa vitunguu na vijidudu vichache vya bizari. Kidogo cha paprika pia ni mguso mzuri kwa trout.

Ilipendekeza: