Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Furahia oysters ukiwa nyumbani kwa kichocheo hiki cha asili cha Australia cha oysters Kilpatrick. Oysters wapya waliokatwa hutiwa Bakoni ya kuvuta sigara, mchuzi wa Worcestershire, siki ya balsamu na siagi ili kupata kitoweo cha hali ya juu na kitamu. Kumbuka tu kwamba oyster ni nzuri tu kama chanzo chako, kwa hivyo hakikisha unazinunua kutoka kwa muuza samaki anayejulikana. Unaweza kutumia broiler au grill kutengeneza chaza Kilpatrick, lakini haijalishi ni njia gani ya kupika, ni muhimu kuziangalia kwani muda wa kupika ni wa haraka sana.
Kichocheo hiki kinahitaji chaza dazeni moja hadi mbili na nambari utakayochagua itategemea jinsi unavyopanga kuwahudumia. Ikiwa chaza Kilpatrick ni kivutio, unaweza kwa ujumla kupanga chaza tatu hadi nne kwa kila mtu; kwa kozi ya kibinafsi kabla ya sahani kuu, unaweza kutaka kumtumikia kila mtu tano au sita. Kumbuka kwamba mchuzi katika kichocheo hiki unaweza kuongeza hadi chaza 24.
Viungo
- vijiko 2 vya mchuzi wa Worcestershire
- 1/4 kikombe cha siki ya balsamu
- vijiko 2 vya siagi isiyo na chumvi
- dashi 1 hadi 2 mchuzi wa Tabasco
- 2 vipande vya nyama ya nguruwe
- 12 hadi 24 oyster, zilizofungwa
Hatua za Kuifanya
Kusanya viungo.
Kwenye sufuria ndogo, pasha moto Worcestershire kwa upolemchuzi, siki ya balsamu, siagi, na mchuzi wa Tabasco. Koroga hadi vichanganyike.
Ondoa kwenye joto na weka kando.
Kwenye kikaangio, pika vipande vya nyama ya nguruwe hadi viive.
Hamisha kwenye kitambaa cha karatasi ili kumwaga maji.
Baada ya kupoa, kata bacon na kuiweka kando.
Weka rafu ya oveni katika sehemu ya juu kabisa chini ya kuku wa nyama na weka oveni ili iive. Kwenye karatasi ya kuoka, kwa kutumia karatasi ya alumini, tengeneza mifuko ya ganda la chaza kukaa bila kuangusha.
Panga chaza zilizoganda kwenye mifuko ya karatasi.
Juu kwa kila chaza na kijiko cha mchuzi.
Tawanya kila nyama na Bacon iliyokatwa.
Broil kwa sekunde 50 hadi 60, ukitazama kwa makini.
Panga kwenye sahani ya kuhudumia na ufurahie.
Onyo la Viokezi vya Glass
Usitumie vyombo vya kioo wakati wa kuoka au mapishi yanapohitaji kuongeza kioevu kwenye sufuria moto. Kioo kinaweza kulipuka katika hali hizi, hata kama kinasema ni salama katika oveni au sugu kwa joto; bidhaa za kioo kali zinaweza, na kufanya, kuvunjika mara kwa mara.
Vidokezo
- Kuna mambo kadhaa ambayo utahitaji kuzingatia unapochagua oysters, ambayo huanza na kutafuta soko zuri. Wanatakiwa kuuza chaza hai, ambazo zinapaswa kufungwa kwa nguvu au kufungwa mara moja zinapogongwa.
- Kwa kichocheo hiki, unahitaji kujua jinsi ya kukata chaza. Si vigumu wakati weweelewa, lakini ikiwa una hofu, unaweza kuuliza soko la samaki kama watakufanyia.
- Unaweza kupika oysters Kilpatrick kwenye grill ya moto sana badala ya kutumia broiler ya oveni yako. Weka foil nested-oysters kwenye sufuria ya grill-salama na uwape juu na mchuzi. Pika kwa dakika 3 hadi 4.
- Baadhi ya watu hutumia safu ya chumvi ya mawe kwenye sufuria badala ya karatasi kushikilia oysters mahali pake. Kwa njia hii, hakikisha kuwa chumvi imepangwa katika safu nene ambayo inaweza kuimarisha ganda.
- Iwapo nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ni konda sana, pasha kijiko 1 kikubwa cha mafuta kwenye kikaangio kabla ya kuongeza Bacon.
Tofauti za Mapishi
- Panua oyster zako kwa jibini kabla ya kuoka au wakati wa dakika 1 hadi 2 za mwisho za kuchoma. Havarti, mozzarella, na Parmesan ndizo zinazopendwa kwa mapishi hii.
- Unaweza kubadilisha viungo kulingana na ladha yako. Mara nyingi, chaza Kilpatrick hutayarishwa bila mchuzi wa Tabasco na kumalizwa na iliki iliyokatwakatwa na badala yake kupakwa chembe za limau.
- Chumvi kidogo na pilipili nyeusi iliyosagwa juu kabla ya kuoka inaweza kuongeza ladha.
- Ongeza kitunguu kilichokatwa hadi mwisho wa kukaanga Bacon na kaanga kwa upole, kisha ongeza kwenye topping ya chaza.
- Jalapeno zilizokatwa ni nyongeza nyingine maarufu ikiwa unapenda vitu vikali.
Kwanini Inaitwa Kilpatrick?
Mbali na tofauti nyingi za kichocheo hiki, pia kuna matoleo machache ya utowaji wa jina la sahani. Hadithi moja ni kwamba mpishi Ernest Arbogast wa Mahakama ya Palm katika Hoteli ya Palace hukoSan Francisco iliunda sahani na kuiita baada ya meneja wa hoteli, Kanali John C. Kirkpatrick; Kirkpatrick hatimaye alibadilika na kuwa Kilpatrick. Hadithi ya kufurahisha zaidi inahusu mvuvi wa Kiayalandi ambaye kuvua chaza kila siku kulisababisha mshtuko hatari wa moyo alipojaribu kuinua ndani ya mashua yake. Kwa hivyo, "Oysters Kill Patrick" ilionekana kwenye vichwa vya habari vya siku iliyofuata, na kupelekea jina la sahani hiyo.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha Curd ya Strawberry ya Australia
Andaa mlo usiozuilika, unaofaa kwa kufurahia kwenye toast, kama kitoweo cha keki ya jibini, iliyokorogwa kwa kuchapwa, au kama kujaza sifongo
Maelekezo ya Pai za Nyama za Viazi za Mtu Binafsi za Australia
Pai za sufuria za kibinafsi zimejazwa nyama ya ng'ombe iliyosagwa na kuongezwa viazi vilivyopondwa vizuri
Oysters Zilizokaushwa Pamoja na Mapishi ya Mvinyo na Mimea
Chaza hizi zilizokaushwa hufanya kozi ya kwanza ya kupendeza au chakula cha jioni. Oyster hukaushwa tu na siagi, divai, na mimea
Mapishi ya Oysters ya Nafaka Zilizokaanga
Hiki ni kichocheo cha chaza za mahindi zenye unyevu na laini, zinazojulikana pia kama fritters za mahindi. Mahindi safi (au yaliyogandishwa) katika unga mwepesi yamekaangwa kwa ukamilifu
Spapu wa Australia kwenye Kichocheo cha Barbie
Tumia kichocheo hiki kitamu kwa mbinu ya kitamaduni ya Australia ya kuchoma uduvi. Ni rahisi na unaweza kufurahia mlo wa haraka kutoka kwenye barbeque yako