Keki ya Lamington

Orodha ya maudhui:

Keki ya Lamington
Keki ya Lamington
Anonim

Keki hizi za asili za Australia zinaaminika kupewa jina la Lord Lamington, ambaye aliwahi kuwa Gavana wa Queensland mwanzoni mwa karne ya 20. Hadithi inadai kwamba mpishi wake wa keki aliitwa kwa muda mfupi ili kulisha wageni ambao hawakutarajiwa. Kwa viungo na wakati mdogo, mpishi aliamua kukata keki ya sifongo iliyobaki na kuichovya kwenye chokoleti na nazi. Kitindamlo hiki cha kibunifu kilifaulu sana na Lord Lamington aliomba apewe chakula kile kile tena na tena.

Toleo hili la favorite la Australia linajumuisha safu ya jamu ya raspberry iliyowekwa kati ya safu mbili za keki. Sio tu kuongeza ladha, lakini ni mshangao mzuri wakati unapokata mikate ya ukubwa wa mtu binafsi. Wanatengeneza ladha nzuri kwa wakati wa chai au kuoga.

Viungo

Kwa Tabaka za Keki:

  • wakia 8 (kikombe 1) siagi isiyotiwa chumvi, laini
  • vikombe 2 vya sukari iliyokatwa
  • mayai 4 makubwa
  • vijiko 2 vya chai vya vanila
  • vikombe 2 2/3 unga wa keki
  • vijiko 2 vya unga wa kuoka
  • 1/4 kijiko cha chai chumvi
  • kikombe 1 maziwa
  • 2/3 vikombe vya kununuliwa dukani au jamu ya raspberry iliyotengenezwa nyumbani

Kwa Glaze ya Chokoleti na Kuongeza Juu:

  • Wakia 6 za chokoleti nyeusi
  • 3/4 kikombe maziwa
  • vijiko 3 vya siagi isiyo na chumvi
  • 1 3/4 vikombe vya sukari
  • vijiko 2 1/2 vya kakao visivyotiwa sukari
  • vijiko 2 vya maji yanayochemka
  • vikombe 3 nazi iliyokatwa bila sukari

Tengeneza Tabaka za Keki

Kusanya viungo.

Image
Image
  • Washa oveni hadi 325 F. Paka sufuria mbili za kuokea za inchi 9 x 13 na upange sehemu ya chini kwa karatasi ya ngozi. Paka karatasi ya ngozi na vumbi na unga. Gusa ziada na weka sufuria kando.
  • Kwenye bakuli la kichanganyio cha umeme kilichowekwa kiambatisho cha pala, cream pamoja na siagi laini na sukari hadi iwe nyepesi na laini, kama dakika 3.

    Image
    Image

    Ongeza mayai na vanila, moja baada ya nyingine, ukipiga kila wakati hadi kuchanganywa.

    Image
    Image

    Kwenye bakuli kubwa, pepeta pamoja unga wa keki, hamira na chumvi.

    Image
    Image

    Ongeza mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa yai katika nyongeza tatu, ukibadilishana na maziwa na kuanza na kumalizia na unga wa unga.

    Image
    Image

    Gawanya unga kwa usawa kati ya sufuria zilizoandaliwa. Weka kwenye oveni iliyowashwa tayari na uoka hadi kipima keki kilichowekwa katikati kitoke kikiwa safi, kama dakika 30.

    Image
    Image

    Poza keki kwenye sufuria kwa muda wa dakika 10 kisha weka keki kwenye rack za waya. Vuta karatasi ya ngozi kwa uangalifu na uiruhusu ipoe kabisa.

    Image
    Image

    Tandaza moja ya keki zilizopozwa kwa kujaza jam na kuweka keki nyingine juu.

    Image
    Image

    Kwa kutumia kisu kilichopinda, kata kingo za keki zilizobanwa. Kata ndani ya miraba 24 ya inchi 2.

    Image
    Image

    Tengeneza Glaze naKusanya

    Kwenye bakuli lisilo na joto, weka juu ya sufuria yenye maji yanayochemka, koroga chokoleti, maziwa na siagi hadi iyeyuke na kuchanganywa.

    Image
    Image

    Ongeza sukari ya unga na unga wa kakao kwenye mchanganyiko wa chokoleti iliyoyeyuka. Ongeza vijiko 2 vya maji yanayochemka na ukoroge ili kuchanganya.

    Image
    Image
  • Weka nazi kwenye bakuli la wastani. Kufanya kazi mchemraba mmoja wa keki kwa wakati mmoja, tumbukiza mchemraba wa keki kwenye glaze ya chokoleti ili uivae, kisha uhamishe keki kwenye rack ya waya ili kuruhusu chokoleti iliyozidi kudondoka. Subiri kwa takriban dakika 15 ili kuhakikisha kuwa chokoleti nyingi imedondoka iwezekanavyo.
  • Inafanya kazi na mchemraba 1 wa keki iliyopakwa kwa chokoleti kwa wakati mmoja, viringisha kwenye nazi iliyosagwa ili uipake. Ruhusu keki zilizopakwa nazi zikae hadi ziweke.

    Image
    Image
  • Furahia! Hifadhi masalio yoyote kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji.
  • Kidokezo

    Keki hizo zinaweza kutayarishwa siku moja kabla na kupozwa au kugandishwa kabla ya kuangaziwa na kupakwa na nazi.

    Ilipendekeza: