Mapishi ya Saladi ya Kuku ya Kuchomwa Kaisari

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Saladi ya Kuku ya Kuchomwa Kaisari
Mapishi ya Saladi ya Kuku ya Kuchomwa Kaisari
Anonim

Pandisha kiwango cha juu cha mchezo wako wa saladi kwa kuwasha moto. Sahani hii inaweza kuchukua muda mrefu kidogo kuliko saladi yako ya wastani ya pasta, lakini juhudi za ziada hakika zinafaa. Chai ya kipekee ya moshi ya romani iliyochomwa huongeza hali ya udongo kwa mchanganyiko mzuri wa mavazi ya Kaisari, kuku na pasta. Hugeuza saladi ya kitamaduni kuwa sahani kuu inayofaa kwa karamu ya chakula cha jioni lakini rahisi vya kutosha kwa mlo wa familia.

Leti ya romani iliyokaushwa, mapaja ya kuku yaliyokaushwa bila ngozi, na pasta ya al dente stracci (aina ya tambi inayofanana na leso) hutupwa katika vazi la Kaisari la kujitengenezea nyumbani na kuongezwa croutons za brioche na jibini iliyokunwa. Uwekaji wa anchovy katika mavazi si ya hiari-ladha ya anchovy ni muhimu kwa mavazi ya Kaisari sahihi. Hiyo ilisema, saladi hii ya pasta ni ya siri kuhusu jibini. Pata Parmigiano-Reggiano halisi ukiweza.

Viungo

Kwa Mavazi:

  • kitunguu saumu 1 kikubwa, kilichokunwa au kusagwa
  • kiini cha yai 1
  • kijiko 1 kikubwa cha maji ya limao
  • 1/2 kijiko cha chai cha anchovy
  • 1/2 kijiko cha chai cha Dijon haradali
  • 1/2 kijiko cha chai mchuzi wa Worcestershire
  • 1/3 kikombe mafuta
  • 1/2 kikombe cha jibini iliyokunwa Parmigiano-Reggiano
  • Chumvi (kuonja)
  • Pilipili safi ya kusaga (kuonja)

Kwa ajili yaSaladi:

  • wakia 3 za mkate wa brioche, uliokatwa vipande vya ukubwa wa kuuma
  • Wakia 8 pasta iliyopikwa, iliyopozwa
  • aunzi 8 zilizochomwa bila mfupa, mapaja ya kuku bila ngozi, iliyokatwa vipande vipande vya inchi 1/2
  • 2 mioyo ya warumi iliyochomwa, iliyokatwa nusu na kukatwa kwa takribani
  • 1/4 kikombe cha jibini iliyokunwa Parmigiano-Reggiano

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo. Washa oveni au oveni ya kibaniko hadi 300 F.

Image
Image

Katika bakuli kubwa, changanya kitunguu saumu, ute wa yai, maji ya limau, anchovy, haradali na Worcestershire. Whisk ili kujumuisha.

Image
Image

Kunyunyuzia kila mara, nyunyiza mafuta ya zeituni polepole kwenye mchanganyiko wa yoki kuunda emulsion. Ongeza Parmigiano-Reggiano na kuchanganya. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.

Image
Image

Panga vipande vya brioche vilivyochanika katika safu moja kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa digrii 300 F kwa dakika 10 hadi 15 au hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia na kukauka.

Image
Image

Ongeza tambi, kuku wa kuchomwa na romani kwenye bakuli la kuvaa kisha koroga ili uvae. Bamba saladi iliyovaliwa kama unavyotaka, kisha juu na croutons ya brioche na jibini iliyobaki. Tumia mara moja.

Image
Image

Tahadhari ya Yai Ghafi

Ulaji wa mayai mabichi na yaliyopikwa kidogo huleta hatari ya magonjwa yatokanayo na chakula.

Kidokezo

Tumia mayai mabichi sana kwa kitengenezo cha saladi ya Kaisari. Ikiwa ungependa kutotumia yai mbichi, tumia mayai ya pasteurized. Wanawake wajawazito hawapaswi kula mayai mabichi.

Tofauti za Mapishi

  • Ikiwa una muda zaidi na unataka mlo bora zaidi,jaribu kichocheo cha marinade kwa kuku.
  • Ikiwa huwezi kuwasha grill, unaweza kumchoma romani haraka chini ya broiler au kutumia sufuria ya kuchoma kwenye jiko.
  • Kuku wa rotisserie kutoka dukani pia atafanya kazi kidogo.
  • Ikiwa huwezi kupata pasta ya stracci, badilisha na bowtie, cavatappi au lasagna iliyokatwa.

Ilipendekeza: