Ahi Poke Bakuli

Orodha ya maudhui:

Ahi Poke Bakuli
Ahi Poke Bakuli
Anonim

Jitayarishe kujifunza mapishi muhimu ya ahi tuna poke - ni rahisi kuliko unavyofikiri. Kichocheo hiki kipendwa cha Hawaii ni kizuri kwa bakuli la poke kwa sababu ni rahisi na huweka msisitizo juu ya ladha safi ya samaki. Mapambo unayochagua kwa bakuli yako yataongeza ladha ya jumla, na kuchanganya pamoja kwa njia zisizotarajiwa na ladha. Hiyo ndiyo furaha ya kuunda bakuli lako mwenyewe.

Viungo kwenye bakuli ni kama timu. Ahi ndiye nahodha, kwa hivyo chagua samaki wako kwa busara. Tafuta muuza samaki anayejulikana au muuza mboga wa Kijapani aliye na chanzo kizuri cha ahi ya daraja la sashimi. Maeneo bora zaidi yatakatwa ili kuagiza nyama nene kutoka kwa kiuno kizima. Usiogope kuuliza maswali kuhusu asili na umri wa tuna - kumbuka, utakuwa unakula samaki mbichi, kwa hivyo tafuta tuna wa ubora wa juu zaidi uwezao. Mwili unapaswa kuwa wa pinki sana, na idadi ndogo ya tishu nyeupe zinazounganishwa. Epuka tuna iliyotiwa kaboni monoksidi, kwa sababu ingawa ni salama kuliwa, samaki waliotibiwa hawapaswi kuliwa wabichi.

Kukata samaki wabichi kunaweza kuwa jambo gumu kidogo. Ujuzi wa kisu mdogo-kuliko-mtaalam hautaharibu sahani, hata hivyo. Tumia kisu chenye ncha kali na ukate samaki kwa pembe ya digrii 90 hadi kwenye nafaka kwa matokeo bora zaidi.

Viungo

  • 1 kijiko kikubwa cha chakula cha mrundikano cha bizari
  • vijiko 2 vya mchuzi wa soya
  • kijiko 1 cha mafuta ya ufuta
  • pound sashimi-grade ahi tuna, kata ndani ya takribani cubes ya inchi moja
  • vijiko 2 vya ufuta
  • vijiko 2 vikubwa vya mboga za majani zilizokatwa vipande vipande
  • Laha 4 nori, si lazima

Hatua za Kuifanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Ongeza viungo vyote kwenye bakuli la kuchanganya na koroga kwa upole ili kupaka na kusambaza.
  3. Tumia mara moja kwa wali na mapambo ya chaguo lako. Tumia takriban wakia nne za poke kwa bakuli. Funika na uweke kwenye jokofu mabaki yoyote kwa hadi siku mbili.

Vidokezo vya Mapishi

  • Ukipenda, laha chache za nori pembeni zinaweza kutumika kutengeneza mikunjo ya haraka ya mkono.
  • Shisha bakuli lako kwa edamame, tango, embe, chipukizi, karoti zilizosagwa, wasabi, hata karanga za makadamia. Michuzi na mavazi yanaweza kuongeza mambo zaidi. Ponzu, chokaa, mayo viungo, na mafuta ya pilipili ni mambo machache tu yanayowezekana. Lenga utofauti wa rangi na lishe, na ufurahie!

Ilipendekeza: