Jinsi ya Kuchoma Kaa-Laini-Shell

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya Kuchoma Kaa-Laini-Shell
Jinsi ya Kuchoma Kaa-Laini-Shell
Anonim

Ingawa kuchemsha, kuanika au kukaanga inaweza kuwa njia yako ya kupikia unapotengeneza kaa wenye ganda laini, kuwachoma pia ni njia rahisi na ya haraka ya kufurahia kaa watamu na wanaovuta moshi kidogo sana. Chakula chetu kitamu kinahitaji kazi ndogo sana ya maandalizi-kulingana na kama kaa wako wamesafishwa-na usafishaji ni mdogo.

Kaa wenye ganda laini ni kaa ambao wametoboa ganda lao kuu na bado ni laini kwa kuguswa kwa sababu mpya haijakauka vya kutosha. Tofauti na wenzao wa ganda ngumu, wanyama hawa wanaweza karibu kuliwa kwa ukamilifu bila hitaji la kuchukua nyama kutoka kwa ganda. Utayarishaji wetu rahisi huangazia ladha yao ya asili kwa mguso wa utamu wa siagi.

Ingawa kaa waliogandishwa wa ganda laini wanapatikana mwaka mzima, wale watamu zaidi huvunwa kuanzia majira ya masika hadi majira ya kiangazi kwenye Pwani ya Mashariki. Kwa sababu wao ni wadogo, hawatoi nyama nyingi hivyo sehemu ya appetizer inaweza kuwa kaa wawili hadi watatu kwa kila mtu. Ikiwa kuwahudumia kama kozi kuu, basi tatu hadi nne kwa kila mtu itakuwa saizi inayofaa ya kuhudumia. Kichocheo hiki kinatokana na appetizer inayohudumia watu sita.

Viungo

  • 18 kaa wa ganda laini la samawati, wamesafishwa
  • Wakia 4 (vijiko 8) siagi isiyotiwa chumvi, kuyeyushwa au mafuta ya kupikia yasiyo ya kawaida

Hatua za Kuifanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Osha kaa kwa maji baridi na uwahifadhi. Washa grill hadi iwe moto wa wastani-unapaswa kuweza kushikilia mkono wako takriban inchi moja juu ya wavu wa kupikia kwa sekunde 3 hadi 4 kabla ya kuiondoa kwenye joto.
  3. Kausha kaa kwa taulo za karatasi. Safisha kaa kila mahali kwa siagi iliyoyeyuka au mafuta na uwaweke kwenye grill moto.
  4. Funika choko na upike hadi kaa wawe kahawia kidogo kwenye upande wa wavu wa kupikia, kama dakika 4 hadi 5.
  5. Geuza kaa juu, brashi kwa siagi zaidi, na upike hadi wawe kahawia kwenye upande wa pili na kupikwa, au takriban dakika 10 kwa jumla. Tumia koleo kuondoa kaa kwenye grill.
  6. Furahia.

Jinsi ya kusafisha kaa wenye ganda laini

Unaponunua kaa, mwambie muuza samaki akusafishie. Lakini ikiwa uko nyumbani na unagundua kuwa kaa wamekamilika, fuata tu hatua hizi rahisi:

  • Kata nyuso zao kwa mkasi mkali wa jikoni, nyuma ya macho.
  • Kisha inua ukingo wa ganda la juu upande mmoja wa kata ili kufichua gilari za beige na kuzivuta nje.
  • Rudia upande mwingine na seti nyingine ya gili.
  • Geuza kaa juu na uvute "apron" chini, itakuwa pembetatu ndefu, nyembamba kwa wanaume na pana zaidi kwa wanawake.
  • Suuza chini ya maji baridi na ukaushe kwa taulo za karatasi.

Jinsi ya Kuhudumia Kaa-Laini-Shell

Tumia kaa wa ganda laini waliochomwa moto, joto au kwenye halijoto ya kawaida. Kwa sababu waosawa ladha kwa joto lolote, sahani hii hufanya kichocheo kikubwa cha mambo ya kawaida. Hapa kuna chaguo chache za jinsi ya kutumikia michuzi hii tamu:

  • Panga kaa kwenye sahani kubwa na uweke bakuli la siagi iliyoyeyuka katikati. Vinginevyo, tumia aioli au mchuzi wa rouille ili kuchovya kaa ndani.
  • Tumia kaa wa ganda laini waliochomwa kwenye sandwichi. Panda kaa kwenye unga wa unga uliotiwa siagi iliyoyeyuka zaidi, au ongeza kijiko kidogo cha pesto au rémoulade.
  • Tumia kaa wenye ganda laini kwenye vifuniko, ukinyunyiza siagi ya limao kabla ya kuongeza kaa na mboga chache safi na za kachumbari.
  • Panga kaa 2 wa ganda laini waliochomwa kwenye tortilla ndogo ya mahindi, nyunyiza maji ya limao mapya, na upambe na cilantro safi na vitunguu nyekundu.
  • Tumia kaa 2 hadi 3 wenye ganda laini kwa kila mtu pamoja na tambi rahisi kama vile cacio e pepe, au aglio e olio rahisi zaidi.

Ilipendekeza: