Mapishi ya Keki za Tiramisu

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Keki za Tiramisu
Mapishi ya Keki za Tiramisu
Anonim

Ikiwa unapenda kitindamlo cha kitalii cha tiramisu chenye vidole vya mikono, jibini laini la mascarpone na unga wa kakao, utazimia kwa keki hizi za tiramisu. Badala ya vidole vya kike vya kitamaduni vilivyowekwa kwenye kahawa na liqueur, hapa syrup hutiwa juu ya keki za vanilla zilizotengenezwa nyumbani. Frosting hufanywa kutoka kwa mascarpone, liqueur ya kahawa, na cream iliyopigwa. Kwa wasilisho la kitamaduni, tunanyunyiza kila keki na unga wa kakao na kisha kuiweka juu na maharagwe ya espresso yaliyofunikwa kwa chokoleti.

Unaweza kutumia kahawa iliyotengenezwa kwa nguvu nyingi au espresso katika mapishi haya. Kichocheo kinahitaji pombe ya kahawa, lakini ikiwa unapenda toleo lisilo la kileo, badilisha tu kileo cha kahawa kwa kahawa ya ziada au espresso.

Viungo

Kwa Keki za Kombe:

  • 1 3/4 vikombe sukari
  • 3/4 kikombe siagi isiyotiwa chumvi, laini
  • 3 mayai makubwa
  • vijiko 2 vya dondoo ya vanila
  • 2 3/4 vikombe unga wa kusudi
  • 2 1/2 vijiko vya chai vya hamira
  • 3/4 kijiko cha chai chumvi
  • kikombe 1 maziwa

Kwa Dawa ya Kahawa:

  • 1/2 kikombe cha nguvu, kahawa ya moto au espresso
  • 1/4 kikombe sukari
  • vijiko 3 vya kahawa, hiari

Kwa Frosting ya Mascarpone:

  • kikombe 1 cha jibini la mascarpone
  • 2/3 kikombe cha sukari
  • 2vijiko vya pombe ya kahawa, hiari
  • kikombe 1 cha cream nzito

Kwa Mapambo:

  • vijiko 3 vikubwa vya unga wa kakao usiotiwa sukari, kwa ajili ya kutia vumbi
  • 24 maharagwe ya espresso yaliyofunikwa kwa chokoleti

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo. Washa oveni kuwa joto hadi 350 F. Andaa makopo ya muffin kwa kuwekea laini za karatasi.

Image
Image

Ili kutengeneza keki, piga pamoja sukari na siagi kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya hadi iwe nyepesi na laini.

Image
Image

Ongeza mayai, moja baada ya nyingine, ukichanganya vizuri baada ya kila kuongezwa. Changanya katika vanila.

Image
Image

Kwenye bakuli lingine kubwa, changanya unga, hamira na chumvi.

Image
Image

Vinginevyo ongeza mchanganyiko wa unga na maziwa kwenye mchanganyiko wa siagi, kuanzia na kumalizia na mchanganyiko wa unga. Futa kando na uchanganye vizuri baada ya kila nyongeza.

Image
Image

Nyunyiza unga wa keki kwenye mikebe iliyotayarishwa. Oka kwa muda wa dakika 20 hadi 25, au hadi kipigo cha meno kikiingizwa katikati ya keki moja kitoke kikiwa safi.

Image
Image

Poza kwenye sufuria kwenye rack ya waya kwa dakika 5. Ondoa kwenye sufuria na ipoe kabisa kabla ya kuendelea na sharubati ya kahawa na kuganda.

Image
Image

Ili kutengeneza sharubati ya kuloweka kahawa, katika bakuli la wastani changanya kahawa ya moto au spresso pamoja na sukari na pombe ya kahawa, ikiwa unatumia, na changanya hadi sukari iyeyuke.

Image
Image

Kwa kutumia uma au mshikaki, piga sehemu za juu za kila keki mara kadhaa. Piga mswaki au kijiko cha maji ya kahawa juu ya kila keki,kuiruhusu kuzama kwenye mashimo.

Image
Image

Kwa ubaridi, changanya jibini la mascarpone, poda ya sukari na pombe ya kahawa, ikiwa unatumia, hadi iwe laini.

Image
Image

Katika bakuli tofauti, piga krimu nzito hadi kilele laini kiwe. Pindisha kwenye mchanganyiko wa mascarpone.

Image
Image

Twaza ubaridi wa mascarpone juu ya keki.

Image
Image

Vumbi kwa unga wa kakao na pamba kila moja kwa maharagwe ya espresso yaliyofunikwa na chokoleti.

Image
Image
  • Tua hadi tayari kutumikia. Furahia!
  • Jinsi ya Kuhifadhi

    Keki za Tiramisu zinapaswa kuhifadhiwa kwenye friji hadi wakati wa kutumikia. Mabaki yoyote yanapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji kwa hadi siku tatu.

    Ilipendekeza: