Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Kichocheo hiki cha mkate wa Pasaka wa Kibulgaria unaojulikana kama kozunak pia hutolewa wakati wa Krismasi na kwa matukio mengine maalum. Wapishi wengine husuka mkate wao, huku wengine wakisuka na kisha kuutengeneza kuwa ukungu wa duara.
Mkate ni sehemu muhimu ya mila za kidini katika Ulaya Mashariki na mkate huu, unaoonekana kwenye meza ya siku inayochukuliwa kuwa takatifu zaidi ya mwaka-Pasaka-ni mfano mkuu.
Kozunak ni mkate mtamu kidogo ulioinuliwa chachu na zabibu kavu zinazovuka mstari kati ya mkate na keki ya kahawa. Baadhi ya matoleo yana sehemu ya juu ya lozi zilizokatwa, lakini hiyo ni ya kieneo na ya hiari.
Viungo
- vijiko 4 vya chai hai kavu
- sukari vijiko 4
- yai 1 kubwa, lililopigwa kidogo
- 3/4 kikombe cha maziwa yaliyochomwa (yaliyopozwa hadi 110 F)
- 3/4 kikombe cha zabibu
- 1/4 rom ya kikombe
- ndimu 1, iliyokamuliwa na kukamuliwa
- kikombe 1 maziwa
- sukari kikombe 1
- kiasi 2 siagi isiyotiwa chumvi, iliyeyushwa
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga
- mayai makubwa 5
- vanilla kijiko 1
- vikombe 9 vya unga wa matumizi yote
- chumvi kijiko 1
- 1/2 kikombe cha mlozi kilichokatwa, hiari
Hatua za Kuifanya
Kusanya viungo.
Kwenye bakuli kubwa au mchanganyiko wa standi, changanya chachu, sukari, yai na maziwa. Wacha kusimama, kufunikwa,mahali pa joto kwa dakika 40.
Weka zabibu kavu, ramu, na zest ya limau na juisi kwenye bakuli ndogo ili kuloweka.
Pasha maziwa na sukari kwenye sufuria ndogo hadi ipate joto na weka kando.
Changanya siagi na mafuta kwenye bakuli ndogo na weka kando.
Tenga mayai 2 kati ya 5, ukihifadhi viini kwa ajili ya kuosha yai na kupiga wazungu na mayai mengine 3 nzima na kijiko 1 cha vanila kwenye bakuli ndogo tofauti.
Anza kuongeza mchanganyiko wa maziwa ya joto, ukifuatiwa na mchanganyiko wa siagi-mafuta, mayai, na zabibu kavu kwenye mchanganyiko wa chachu, ukichanganya hadi uchanganyike vizuri.
Ongeza unga (huenda usiutumie zote) na chumvi, na ukanda hadi unga laini utokee. Itakuwa nata.
Hamisha kwenye bakuli kubwa iliyotiwa mafuta, ukigeuza unga mara moja ili upake pande zote mbili. Funika kwa kitambaa cha plastiki kilichopakwa mafuta na uiruhusu isimame hadi iwe maradufu, kama saa 1 hadi 2.
Nyoga unga na uache uinuke tena, ukiwa umefunikwa, kwa saa 1 hadi 2 au hadi uongezeke mara mbili. Washa oven hadi 400 F.
Nga unga na ukande kwa dakika 1 au 2.
Gawa nusu na kisha ugawanye kila nusu katika vipande 3 na suka kwenye karatasi zenye ngozi.
Funika kwa kitambaa cha plastiki kilichotiwa mafuta na uiruhusu ivuke kwa takriban dakika 30.
Brashi yenye viini vya mayai iliyohifadhiwa na mlozi uliokatwa vipande vipande, ikiwa unatumia.
Oka kwa muda wa dakika 30, au mpaka rangi ya dhahabu iwe kahawia na arejista za kipimajoto kinachosomwa papo hapo 190 F.
Ondoa kwenye tanuri, ondoa kwenye sufuria na uache ipoe kabisa kwenye rack ya waya.
Tumia na ufurahie.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha Colomba di Pasqua (Mkate wa Njiwa wa Pasaka)
Mkate huu wa kitamaduni wa Pasaka ya Kiitaliano ni laini na maridadi na vipande vya maganda ya chungwa kila kukicha
Kichocheo cha Mkate wa Pasaka wa Urusi
Mkate wa Pasaka ya Urusi au kulich ni mkate mtamu, wa hamira wenye zabibu kavu, lozi na maganda ya machungwa ya peremende. Pamoja na paskha, ni mila ya Pasaka
Kichocheo cha Jibini la Pasaka Blintzes (Maziwa, Pasaka)
Kichocheo cha kosher kwa ajili ya Kichocheo cha Pasaka cha Cheese Blintzes, kilichotengenezwa kwa unga wa viazi uliojaa mchanganyiko wa jibini la mkulima na jibini la Cottage
Kichocheo cha Jadi cha Kiukreni cha Babka cha Pasaka
Babka ya Kiukreni ni mkate wa chachu unaopendwa zaidi na ambao kawaida hutolewa wakati wa Pasaka. Jifunze jinsi ya kuifanya kwa urahisi na mapishi hii ya jadi
Kichocheo cha Mkate wa Mkate wa Kifaransa Mashine ya Mkate
Kichocheo hiki kizuri cha mkate wa Kifaransa huchanganywa kwenye mashine ya mkate na kisha kuoka kwa ukoko mkamilifu katika oveni