Maelekezo ya Keki Ya Siagi Iliyolowa Mchungwa

Orodha ya maudhui:

Maelekezo ya Keki Ya Siagi Iliyolowa Mchungwa
Maelekezo ya Keki Ya Siagi Iliyolowa Mchungwa
Anonim

Wanasema lazima ni mama wa uvumbuzi. Kweli, nilihitaji kuoka keki, lakini nilipokuwa nikikusanya viungo, niligundua kwamba nilikuwa na yai moja tu kwenye friji. Badala ya kuachana na mipango ya kuoka mikate, niliamua kufanya majaribio, kwa nia ya kuwasaidia wapenzi wengine wa dessert ambao wananaswa bila kujua wakiwa na yai moja.

Cha kufurahisha, Keki hii ya Siagi Iliyowekwa Citrus iliibuka mshindi. Keki yenye harufu ya vanila-machungwa hupakwa rangi ya machungwa na syrup ya asali wakati bado ina joto kutoka kwenye tanuri. Ni laini na yenye unyevunyevu, inaoana vizuri na chai kama vitafunio rahisi. Au ivishe kwa Cherry Bourbon Compote, na-ikiwa unajisikia vibaya sana-krimu mpya iliyochapwa.

Viungo

Kwa Keki:

  • 1 1/2 vikombe unga wa matumizi yote
  • 3/4 kijiko cha chai cha hamira
  • 1/4 kijiko cha chai cha baking soda
  • 1/4 kijiko cha chai chumvi
  • wakia 4 (1/2 kikombe) siagi isiyotiwa chumvi, laini, kata vipande vidogo
  • 3/4 kikombe sukari
  • yai 1 kubwa
  • 1 1/2 vijiko vya chai vya dondoo ya vanila
  • 1/2 kikombe cha mtindi safi wa Kigiriki
  • 1/4 kikombe cha maji ya machungwa
  • 1/4 kikombe maziwa

Kwa Syrup ya Citrus:

  • sukari vijiko 2
  • vijiko 2 vya asali
  • vijiko 2 vya maji
  • vijiko 2 vya maji ya limao, vilivyobanwa, kutokatakriban limau 1
  • kijiko 1 cha maji ya ndimu, kilichokamuliwa, kutoka kama chokaa 1
  • kijiko 1 cha maji ya machungwa
  • Zest ya limau, na/au zest ya chokaa, ikiwezekana hai, kwa kutumika, hiari

Hatua za Kuifanya

  1. Washa oveni kuwasha joto hadi 350 F. Siagi na unga sufuria ya keki ya inchi 8 x 8 x 2 au 9 x 9 x 2-inch.
  2. Kwenye bakuli kubwa, koroga pamoja unga, baking powder, baking soda na chumvi.
  3. Kwenye bakuli lingine kubwa, tumia kichanganyaji cha mkono cha umeme au kipigo cha kuzungusha kwa mikono ili kupiga siagi na sukari pamoja hadi iwe laini na nyororo.
  4. Ongeza yai na dondoo ya vanila na uendelee kupiga hadi yai liwe limechanganywa kabisa na unga uwe wa rangi ya limau. Ongeza mtindi, maji ya machungwa na maziwa, na upige hadi uchanganyike vizuri.
  5. Polepole ongeza mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko huo unyevu huku ukiendelea kupiga kwa kasi ya wastani, kwa dakika 1 hadi 2, au mpaka unga uwe laini.
  6. Mimina unga kwenye sufuria iliyotayarishwa, ukilainisha sehemu ya juu kwa koleo ikiwa ni lazima.
  7. Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 30 hadi 35, au hadi keki iwe ya dhahabu na kipimaji kilichowekwa katikati kitoke kikiwa safi.
  8. Hamisha sufuria ya keki kwenye rack ili ipoe.

Wakati keki inaoka, tengeneza sharubati:

  1. Weka sukari, asali, maji, maji ya limao, maji ya ndimu na maji ya machungwa kwenye sufuria ndogo isiyotumika.
  2. Chemsha, ukikoroga kila mara, kisha punguza moto kuwa mdogo.
  3. Chemsha, bila kufunikwa, ukikoroga mara kwa mara hadi sukari iyeyuke na sharubati iwe nene kidogo-kama 5 hadi 8.dakika.
  4. Ondoa kwenye joto na weka kando.
  5. Keki inapotoka kwenye oveni, iswakishe kwa usawa kwa kutumia sharubati (ikiwa huna brashi ya keki, unaweza kutumia kijiko cha chai kumwagilia sharubati juu ya keki). Huna haja ya kutumia syrup yote isipokuwa unapendelea keki yenye unyevunyevu, tamu-mimi hutumia karibu 1/3 hadi 1/2 ya syrup, na hifadhi iliyobaki, iliyofunikwa kwenye jokofu, kwa matumizi mengine. (Ijaribu kwa chai au kama mchanganyiko wa cocktail.)
  6. Ruhusu keki iliyopigwa mswaki ipoe kabisa kwenye sufuria kabla ya kuliwa. Pamba kwa limau iliyokunwa au zest ya chokaa ukipenda.
  7. Furahia.

Ilipendekeza: