Mapishi ya Keki ya Zucchini ya Chokoleti

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Keki ya Zucchini ya Chokoleti
Mapishi ya Keki ya Zucchini ya Chokoleti
Anonim

Unaweza kushangaa kwa nini mtu yeyote angeongeza zucchini kwenye keki, lakini ladha moja tu itakupa jibu. Zucchini huipatia keki unyevu wa kipekee bila kuongeza ladha, harufu, au umbile lolote la kipekee au la kutoweka. Mchanganyiko wa chokoleti na zucchini hufanya keki ya kushangaza iliyoharibika! Njia pekee unayoweza kujua kuwa kulikuwa na zucchini kwenye keki ni kama mtu angekuambia!

Keki ya zucchini ya chocolate ya safu moja ni rahisi, pia, haina tabaka za kugombania na kukusanyika. Unaweza kuipiga na kuiweka katika tanuri ndani ya dakika 10 hadi 12, na baridi ya chokoleti inachukua dakika 3 au 4 tu kurekebisha. Jisikie huru kufungia keki na ladha nyingine. Glaze rahisi au kufungia jibini la cream itakuwa ya kupendeza kwenye keki hii. Au toa vipande vya vipande vilivyotiwa krimu iliyotiwa tamu au topping iliyogandishwa iliyogandishwa.

Zucchini hupasua kwa urahisi na haraka kwa kisanduku cha grater au diski ya kupasua kichakataji chakula, na unaweza kuifanya siku moja mapema. Weka tu zucchini iliyosagwa kwenye jokofu kwenye chombo kisichopitisha hewa hadi uwe tayari kuiongeza kwenye unga wa keki.

“Najua unaweza kufikiria zucchini kama mboga, lakini ni shujaa asiyeimbwa katika vitandamlo. Ni ladha ya unyevu na inaunganishwa kikamilifu katika keki ya chokoleti. Kuweka barafu pia ni rahisi sana, jambo ambalo hufanya keki hii kuwa tamu zaidi. -TracyWilk

Image
Image

Viungo

Kwa Keki

  • 1/2 kikombe siagi isiyotiwa chumvi, halijoto ya chumba, zaidi kwa sufuria
  • 2 1/2 (gramu 298) vikombe vya unga wa hali ya juu, zaidi inavyohitajika
  • 3/4 kikombe (gramu 65) unga wa kakao usiotiwa sukari
  • kijiko 1 cha baking soda
  • 1/2 kijiko cha chai cha unga wa kuoka
  • 3/4 kijiko cha chai chumvi
  • 1/2 kikombe mafuta ya mboga
  • vikombe 1 2/3 (gramu 340) sukari iliyokatwa
  • mayai makubwa 2, halijoto ya chumba
  • vijiko 2 vya chai vya vanila
  • 1/2 kikombe siagi, iliyotikiswa vizuri
  • vikombe 3 vilivyosagwa zucchini mbichi, takriban 2 wastani

Kwa Frosting

  • 1/3 kikombe maziwa
  • vijiko 5 vya siagi isiyotiwa chumvi
  • kikombe 1 (gramu 198) sukari iliyokatwa
  • chips chokoleti kikombe, semisweet au chokoleti ya maziwa
  • kijiko 1 cha chai cha dondoo ya vanila

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Weka rack katikati ya oveni na upashe moto hadi 350 F. Paka mafuta na unga sufuria ya kuokea ya inchi 9 kwa 13. Weka kando.

Image
Image

Chekecha pamoja unga, kakao, baking soda, baking powder na chumvi. Weka kando.

Image
Image

Katika bakuli yenye mchanganyiko wa umeme kwa kasi ya wastani, piga mafuta, 1/2 kikombe cha siagi na sukari pamoja hadi iwe cream, kama dakika 2.

Image
Image

Ongeza mayai, moja baada ya jingine, ukipiga vizuri baada ya kila kuongezwa. Ongeza vanila na upige hadi vichanganyike.

Image
Image

Ongeza takribani theluthi moja ya viambato vikavu kwenye viambato vya unyevu na upigekasi ya kati-chini hadi kuunganishwa tu. Piga nusu ya siagi hadi ichanganyike. Kurudia kwa theluthi nyingine ya viungo vya kavu na siagi iliyobaki. Ongeza mchanganyiko mkavu uliobaki na upige hadi uchanganyike.

Image
Image

Kwa kutumia koleo, kunja zucchini iliyosagwa kwenye unga.

Image
Image

Tandaza unga kwenye kikaango cha kuokea kilichotayarishwa na oka hadi kipigo cha meno kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi, dakika 32 hadi 38.

Image
Image

Ondoa keki kwenye rack na uipoe kabisa kabla ya kuandaa baridi.

Image
Image

Fanya Frosting

Kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani, changanya maziwa, siagi na sukari. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Endelea kuchemsha kwa dakika 1 kamili.

Image
Image

Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uongeze chipsi za chokoleti na vanila. Koroga hadi chokoleti ikayeyuka. Mara moja mimina baridi juu ya keki iliyopozwa. Itakuwa mkavu hadi uthabiti laini na mbaya ndani ya dakika 4 hadi 5.

Image
Image

Vidokezo

  • Chagua zucchini ndogo hadi za kati kwa keki ya zucchini ya chokoleti. Zucchini ndogo na ndogo ni tamu na unyevu kuliko zucchini kubwa zaidi.
  • Sio lazima kumenya zucchini, lakini hakikisha umeiosha na kukata shina na kuchanua mwisho kabla ya kupasua.
  • Ikiwa zucchini yako ni kubwa kwa kiasi fulani na ina mbegu kubwa, zinyoe kwa kijiko kabla ya kuzisaga.

Tofauti za Mapishi

  • Badala ya kuganda keki, toa sehemu moja kwa moja na adonge la cream iliyotiwa tamu.
  • Badilisha ugandishaji uliopikwa na ubaridi huu rahisi wa sour cream.
  • Kabla tu ya kuoka keki, weka kikombe 1 cha chipsi za chokoleti na kikombe 1 cha jozi au pekani zilizokatwakatwa. Acha kuganda na uitumie na aiskrimu au topping.

Jinsi ya Kuhifadhi na Kugandisha Keki ya Zucchini

  • Hifadhi keki ya zucchini, ikiwa imefunikwa, kwenye joto la kawaida kwa siku 3 hadi 4 au iweke kwenye jokofu kwa hadi wiki 1.
  • Unaweza kugandisha keki, iliyoganda au isiyoganda kwa hadi miezi 2. Kufungia sehemu au sehemu kwenye karatasi ya kuoka hadi iwe imeganda. Funga vipande vilivyogandishwa kwenye ukunga wa plastiki na karatasi, weka lebo kwa jina na tarehe, na weka kwenye mifuko ya friji inayoweza kufungwa tena. Angua kwa joto la kawaida.

Kwa nini keki yangu ya zucchini imekauka?

Keki ya Zucchini inaweza kuwa kavu ikiwa utapunguza unyevu kupita kiasi wakati mapishi hayaelekezi. Pia, zucchini kubwa huwa na kavu zaidi kuliko zucchini ndogo, mdogo. Chagua zucchini ndogo hadi za kati, urefu wa takriban inchi 8 hadi 10.

Je, natakiwa kumenya zucchini kwa keki?

Hakuna haja ya kumenya zucchini. Ganda ni laini na haliathiri ladha au umbile, lakini jisikie huru kumenya ukipenda.

Maelekezo 25 ya Keki ya Chokoleti Iliyoharibika kwa Kila Tukio

Ilipendekeza: