Mapishi ya Jadi ya Nguruwe ya Kiserbia Shish Kebab (Raznjici)

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Jadi ya Nguruwe ya Kiserbia Shish Kebab (Raznjici)
Mapishi ya Jadi ya Nguruwe ya Kiserbia Shish Kebab (Raznjici)
Anonim

Kuna tofauti nyingi za raznjici (RAHZ-nyee-chee). Wengine hutumia nyama ya nguruwe tu, wengine hutumia mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, na wakati mwingine kondoo. Kwa kawaida nyama huoshwa kabla ya kutiwa nyuzi kwenye mishikaki (mradi mzuri sana kwa watoto) na kuchomwa moto. Ikiwa hutaki kubishana na kutengeneza marinade yako mwenyewe, mavazi ya Kiitaliano hufanya kazi kidogo.

Viungo

  • pauni 2 nyama ya nguruwe isiyo na mfupa, iliyokatwa kwenye cubes ya inchi 1 1/2, au mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe
  • dashi 1 ya chumvi
  • dashi 1 pilipili nyeusi iliyosagwa
  • vijiko 2 vya mafuta ya mboga
  • 2 karafuu vitunguu saumu, kusaga
  • kikombe 1 cha vitunguu vilivyokatwa vipande nyembamba
  • 1/2 kikombe vitunguu vilivyokatwa vizuri
  • majani 15 madogo ya bay, yamevunjwa katikati

Hatua za Kuifanya

  1. Kausha vipande vya nyama na uinyunyize na chumvi na pilipili. Weka kwenye bakuli au sufuria isiyofanya kazi pamoja na mafuta, vitunguu saumu na vitunguu vilivyokatwa. Kanzu vizuri. Marine, kufunikwa, kwenye jokofu kwa angalau masaa 3, na kuchochea mara kwa mara. Wakati huo huo, loweka mishikaki ya mianzi kwenye maji kwa angalau dakika 30.
  2. Pasha grill au kuku wa nyama. Ondoa nyama kutoka kwenye bakuli au sufuria na uondoe marinade. Piga vipande 2 vya nyama kwa kutafausha na nusu ya jani la bay kwenye mishikaki kwa jumla ya vipande 6 hadi 8 vya nyama kwa kila mshikaki.
  3. Chorosha inchi 6 hadi 8 kutoka kwa moto au kwenye grill ya njekwa dakika 10 kwa kila upande au hadi kusiwe na rangi ya waridi katikati inapokatwa au halijoto ya ndani ya nyama inapofikia 160 F.
  4. Raznjici inaweza kuondolewa kutoka kwa mishikaki kabla ya kutumikia au kuachwa. Nyunyiza kitunguu kilichokatwakatwa juu ya razjnici na uitumie pamoja na saladi ya viazi ya Serbia au Serbian coleslaw, ukipenda.

Onyo la Viokezi vya Glass

Usitumie vyombo vya kuoka vya glasi wakati wa kuoka au mapishi yanapotaka kuongeza kioevu kwenye sufuria moto, kwani glasi inaweza kulipuka. Hata kama inasema kwamba ni salama katika oveni au sugu kwa joto, bidhaa za glasi baridi zinaweza na kufanya, kuvunjika mara kwa mara.

Ilipendekeza: