Vipande vya Nyama ya Nguruwe vya Mashuka

Orodha ya maudhui:

Vipande vya Nyama ya Nguruwe vya Mashuka
Vipande vya Nyama ya Nguruwe vya Mashuka
Anonim

Viazi vilivyokolezwa na maharagwe mabichi huandamana na nyama ya nguruwe, ambayo imechomwa katika mchuzi mtamu na mtamu uliopakiwa ladha ya umami. Siri ya mafanikio ni kuwa makini na kuweka wakati wa kuongeza vitu kwenye karatasi.

Ni muhimu kufuatilia halijoto ya chops. Nyama ya nguruwe iliyopikwa itakuwa kavu, hata kwa mchuzi. Wavute mapema ikiwa wamemaliza kabla ya mboga.

Viungo

  • vijiko 2 vya vitunguu poda
  • vijiko 2 vya vitunguu saumu
  • kijiko 1 cha maji ya maple
  • kijiko 1 cha mchuzi wa chaza
  • vijiko 2 vya pilipili nyeusi iliyosagwa
  • vijiko 5 vya mafuta
  • mipande 3 ya nyama ya nguruwe isiyo na mfupa, unene wa takriban inchi 1/2 kila moja
  • pauni 1 Yukon Viazi za dhahabu, nusu
  • aunzi 8 za maharagwe mabichi, yaliyopunguzwa, yaliyowekwa juu, lakini hayana mkia
  • chumvi 1 kijiko cha chai

Hatua za Kuifanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Washa oveni kuwasha moto hadi 475 F.
  3. Ongeza unga wa kitunguu saumu na kitunguu saumu kwenye bakuli ndogo na uchanganye ili kuchanganya.
  4. Kwenye bakuli lingine ndogo ongeza sharubati ya maple, mchuzi wa oyster, nusu ya mchanganyiko wa vitunguu na kitunguu saumu, kijiko 1 cha pilipili nyeusi na vijiko 2 vikubwa vya mafuta. Changanya vizuri.
  5. Piga mswaki pande zote mbili za nyama ya nguruwe na mchuzi. Weka kando.
  6. Kwenye bakuli la wastani la kuchanganya, ongeza viazi, 2vijiko vya mafuta ya mizeituni, 1/4 kijiko cha pilipili, 1/2 kijiko cha chumvi, na nusu iliyobaki ya mchanganyiko wa vitunguu-vitunguu. Koroga ili ipake, kisha uhamishe hadi katikati ya sufuria, ukiacha nafasi kila upande.
  7. Weka viazi kwenye oveni. Oka kwa dakika 15.
  8. Wakati huohuo, ongeza maharagwe ya kijani kwenye bakuli linalotumika kwa viazi, pamoja na mafuta yaliyosalia, vitunguu na vitunguu saumu, chumvi na pilipili. Kondosha ili uvae.
  9. Baada ya dakika 15, ondoa sufuria kutoka kwenye oveni. Nyunyiza viazi ili kupata hata hudhurungi kwa duru inayofuata kwenye oveni. Kisha, panga chops kwa safu kwenye mwisho mmoja wa sufuria ya karatasi, na maharagwe ya kijani kwa upande mwingine. Bika kwa dakika tano, kisha flip nyama ya nguruwe. Endelea kuoka hadi nyama ya nguruwe isajili 145 F kwenye kipimajoto kilichosomwa papo hapo na maharagwe mabichi yaanze kutoa malengelenge, kama dakika 4 zaidi.
  10. Ondoa kwenye oveni. Pumzika chops kwa dakika chache, kisha uikate dhidi ya nafaka. Kijiko cha juisi ya sufuria juu ya vipande. Tumikia viazi na maharagwe ya kijani pembeni.

Vidokezo

  • Ikiwa unapenda maharagwe yako mabichi yawe na karameli zaidi, unaweza kuyaongeza kwenye sufuria wakati huo huo na viazi.
  • Ikiwa unapendelea maharagwe ya kijani kibichi, yaweke kwenye sufuria baada ya kugeuza chops, badala ya kuwa na chops wakati yanapoingia kwenye oveni kwa mara ya kwanza.
  • Iwapo unahitaji kulisha watu wachache, au zaidi, rekebisha tu idadi ya nyama ya nyama ya nguruwe hadi 2 au hadi 4, na wingi wa mboga na viazi ukipenda. Mbinu, halijoto na saa zitasalia kuwa sawa.

Ilipendekeza: