Kuku Wa Kuchomwa Kwa Mapishi ya Curry Rub

Orodha ya maudhui:

Kuku Wa Kuchomwa Kwa Mapishi ya Curry Rub
Kuku Wa Kuchomwa Kwa Mapishi ya Curry Rub
Anonim

Kuku huyu mzima wa kukaanga ametiwa ladha ya kusugua iliyotiwa viungo na kung'olewa kwa mchanganyiko rahisi wa haradali na hifadhi.

Mchanganyiko wa kusugua wa kari, limau, tangawizi na jira huipa ngozi ladha nyingi. Mng'ao rahisi ndio mguso mzuri wa kumalizia.

Viungo

  • Kuku 1 wa kukaanga, takriban pauni 5
  • Chumvi, kuonja
  • pilipili nyeusi iliyosagwa ili kuonja
  • vijiko 2 vya unga wa kari
  • 1/2 limau, iliyotiwa juisi
  • tangawizi ya kusaga kijiko 1
  • 1/2 kijiko cha chai cha cumin
  • kijiko 1 cha mafuta ya mboga

Kwa The Glaze:

  • vijiko 3 vya chakula cha jamu ya peach, au hifadhi ya parachichi
  • vijiko 3 vikubwa vya haradali ya nafaka, au haradali ya kahawia

Hatua za Kuifanya

  1. Washa oven hadi 350 F.
  2. Panga sufuria ya kuchomea kwa karatasi na uweke rack kwenye sufuria.
  3. Patia kuku kwa taulo za karatasi ili zikauke vizuri. Nyunyiza ndani na nje na chumvi na pilipili. Weka kuku kwenye rack kwenye sufuria ya kuoka iliyotayarishwa.
  4. Katika bakuli ndogo, changanya unga wa kari, maji ya limau, tangawizi, bizari na mafuta ya mboga. Paka mchanganyiko huo juu ya kuku na chini ya ngozi.
  5. Choma kuku katika oveni iliyowashwa ya digrii 350 kwa takriban dakika 20 kwa kilo moja, au angalau 165 F kwenye nyama.kipimajoto kilichoingizwa kwenye paja lakini hakigusi mfupa.
  6. Takriban dakika 10 hadi 15 kabla ya kuku kumalizika, changanya vihifadhi na haradali kisha mswaki kwa wingi juu ya kuku. Endelea kukaanga hadi kuku amalize.

Vidokezo

  • Kulingana na USDA, kiwango cha chini cha halijoto salama kwa kuku ni 165 F. Jaribio kwa kipimajoto kinachotegemeka kinachosoma papo hapo na kuingizwa kwenye sehemu nene zaidi ya paja au titi, bila kugusa mfupa.
  • Tumia kuku kwa bakuli, viazi vya kukaanga au viazi vilivyopondwa. Kwa mboga ya kando, chagua brokoli, maharagwe ya kijani, au mpe kuku na saladi ya kijani iliyochapwa.
  • Kwa mchanganyiko mzuri wa divai, toa pamoja na Riesling, chenin blanc au divai nyeupe kavu.

Ilipendekeza: