Maelekezo ya Mwisho ya Kunata ya Pudding ya Tofi

Orodha ya maudhui:

Maelekezo ya Mwisho ya Kunata ya Pudding ya Tofi
Maelekezo ya Mwisho ya Kunata ya Pudding ya Tofi
Anonim

Bakuli la pudding ya kahawa iliyokoma, yenye ladha nzuri na yenye kitamu, sifongo iliyojaa tende na mchuzi mnene wa tofi labda ni mojawapo ya puddings maarufu nchini Uingereza ingawa haikujulikana kabla ya 1984.

Asili ya mlo huu maarufu ndio chanzo cha mabishano mengi kuhusu nani alitengeneza chakula cha kwanza, ingawa upendeleo mara nyingi huwekwa kwenye miguu ya Hoteli ya Sharrow Bay katika Wilaya ya Ziwa, Kaskazini Magharibi mwa Uingereza kama waanzilishi.

Pudding ni rahisi kutengeneza na inaweza kupikwa na kuliwa mara moja. Au, kwa kufuata maagizo yaliyo hapa chini, unaweza kuifanya mapema na kuloweka kwa mchuzi ili upate pudding yenye kunata zaidi.

Kidesturi, uji wa tofi unaonata hutengenezwa kwa bati kubwa la mraba na kutumiwa kukatwa katika miraba. Hata hivyo, kwa mlo zaidi wa mtindo wa mgahawa, tengeneza pudding binafsi ukitumia maagizo baada ya kichocheo kikuu.

Chochote utakachoamua kutengeneza uji wa tofi unaonata, toa kila mara pamoja na aiskrimu ya vanilla au mchuzi wa custard.

Viungo

Kwa Pudding:

  • aunzi 8 (gramu 225) tende, kupigwa mawe, kukatwakatwa vizuri
  • Wakia 6 (mililita 175) maji yanayochemka
  • kijiko 1 cha chai cha dondoo ya vanila
  • Wakia 6 (gramu 175) unga wa kujiinua
  • kijiko 1 cha baking soda
  • mayai makubwa 2, yaliyopigwa kidogo
  • Wakia 3 (6vijiko/gramu 85) siagi isiyo na chumvi, iliyolainishwa, pamoja na ziada kwa kupaka
  • Wakia 5 (gramu 140) sukari ya demerara, au sukari ya miwa
  • vijiko 2 vya chakula cheusi
  • Wakia 3 1/2 (mililita 100) maziwa

Kwa Mchuzi:

  • Wakia 6 (gramu 175) sukari ya muscovado hafifu
  • wakia 2 (vijiko 4/55 gramu) siagi isiyotiwa chumvi, kata vipande vipande
  • aunzi 8 (mililita 225) cream mbili, au cream nzito
  • kijiko 1 cha chakula cheusi

Hatua za Kuifanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Washa oveni kuwasha joto hadi 325 F /160 C / Gesi 3.
  3. Siagi na vumbi kidogo bati ya kuoka ya inchi 8 x 8 x 2 1/2 na unga.
  4. Weka tende zilizokatwakatwa kwenye bakuli kubwa la glasi, funika na maji yanayochemka, acha kwa dakika 20 ili kuvimba na kulainika. Mara tu ikiwa laini, ongeza dondoo ya vanila.
  5. Cheka unga na bicarbonate ya soda kwenye bakuli kubwa la kuokea.
  6. Kwenye bakuli lingine la kuokea, paka siagi na sukari pamoja hadi iwe laini na iwe laini, usijali kuhusu punje za sukari zitayeyuka wakati wa kupikia.
  7. Kidogo kidogo, ongeza mayai yaliyopigwa, ukichanganya vizuri kabisa kati ya nyongeza. Ongeza trekta na upige vizuri.
  8. Kwa kutumia kijiko kikubwa cha chuma kunja kwa uangalifu theluthi moja ya unga, kisha ukoroge kwa uangalifu theluthi moja ya maziwa. Rudia mpaka unga na maziwa yote yaishe.
  9. Ongeza tende zilizokatwa (pamoja na kioevu chochote kwenye bakuli) na ukoroge taratibu. Mchanganyiko wa pudding utafanana na unga mnene.
  10. Mimina mchanganyiko kwenye bati la kuokea na uoka katikati ya bakulitanuri kwa muda wa dakika 45 hadi 50 hadi sifongo kiinuliwa na kuwa imara kwa kugusa. Ondoa kwenye oveni na uache ipoe kwenye bati kwa dakika 10 kabla ya kuzima.

Tengeneza Mchuzi

  1. Kwa moto wa wastani, kuyeyusha siagi, sukari na nusu cream kwenye sufuria. Ongeza moto kidogo na uchemke ukikoroga kila mara hadi sukari yote iyeyuke.
  2. Ongeza treacle na uruhusu mchuzi ukue kwa dakika 2. Ondoa kwenye moto na acha ipoe kwa dakika 1 kisha koroga cream iliyobaki.
  3. Weka sehemu ya keki kwenye vyombo vyenye joto vya mtu binafsi, na uimimine kiasi kikubwa cha mchuzi.
  4. Tumia pamoja na custard au ice cream.

Puddings za mtindo wa mgahawa

  • Siagi kidogo 6 (mililita 200) vidumu vya pudding, na vumbi kidogo na unga.
  • Fuata maagizo 4 - 9 hapo juu kwa unga wa sifongo.
  • Weka makopo kwenye karatasi ya kuoka na ugawanye unga sawasawa kati yao.
  • Oka kwa dakika 20 hadi 25 hadi uinuke na uimarishe hadi kuguswa.
  • Ondoa kwenye oveni na uache kwa muda wa dakika 10 kwenye vichungi kabla ya kugeuka kuwa chakula.
  • Tengeneza mchuzi kama ilivyoelezwa hapo juu.

Kwa Pudding ya Vibandiko

  • Tengeneza uji wa tofi unaonata siku moja au mbili mapema. Usizike wakati zimepikwa, lakini badala yake lowesha mchuzi, funika vizuri na karatasi ya alumini, na uhifadhi kwenye jokofu hadi itakapohitajika.
  • Ili kutumikia, weka pudding iliyofunikwa na upake moto upya kwa dakika 20 katika oveni moto, 325 F /160 C / gesi 3 hadi mchuzi uwe tayari.kububujika vizuri. Tumikia na custard au ice cream.
  • Pudding iliyotiwa mchuzi pia huganda vizuri kwa hadi mwezi mmoja. Weka barafu vizuri na upake moto upya kama ilivyo hapo juu.

Ilipendekeza: