Kichocheo cha Mwisho cha Kuyeyusha Jodari

Orodha ya maudhui:

Kichocheo cha Mwisho cha Kuyeyusha Jodari
Kichocheo cha Mwisho cha Kuyeyusha Jodari
Anonim

Urekebishaji mzuri kidogo na kiungo kimoja cha siri -capers iliyokaanga-huweka ton huyu kuyeyushwa na wengine. Hakikisha kuweka tuna inayeyuka chini ya broiler kwa muda wa kutosha ili jibini kupata hudhurungi kidogo na crispy juu. Kwa jibini, cheddar ni chaguo la kawaida, Manchego, au mchanganyiko wa Manchego na Cheddar, pia ni tamu, kama ilivyo kwa jibini la Uswizi.

Kapari kali ni kepi zinazokaanga haraka katika mafuta ya zeituni. Wana texture kidogo crispy na addictive ladha ya chumvi. Kofia za krispy pia ni tamu hutupwa kwenye tambi na kutumiwa juu ya vipandikizi vya nyama ya nguruwe.

Aina za Tuna ya Makopo

Je, umechanganyikiwa na aina zote tofauti za jodari wa makopo sokoni? Hii hapa chini.

  • Tuna ya makopo mara nyingi hutoka kwa tuna ya albacore, skipjack, bluefin na yellowfin. Ni ladha ipi unayoipenda zaidi ni suala la ladha yako binafsi, lakini kumbuka kuwa ladha inaweza kutofautiana kwa kuwa si kila jodari wa albacore huko nje wana ladha sawa.
  • Tuna huja katika aina dhabiti, zilizopindana na zilizopindana. Imara inapaswa kuwa na kipande kikubwa cha tuna kwenye mkebe. Jodari aina ya chunk tuna vipande vya jodari na iliyochongwa ina mwonekano laini uliosagwa.
  • Tuna imejaa maji au mafuta. Tuna iliyojaa mafuta huwa na ladha zaidi.

Capers ni nini?

Capers ni chipukizi la maua kwenye kichaka asilia katika Mediterania. Vipuli hukaushwa kwa jua kisha huchujwa kwenye brine ya siki. Capers nikwa kawaida ndogo kabisa, lakini caperberries yenye shina ni kubwa kama mzeituni. Mara nyingi hupendekezwa kuwa capers zioshwe kabla ya kula kwa sababu zina chumvi nyingi.

Viungo

  • 2 (aunzi 5) tuna
  • 1/4 kikombe cha mayonesi
  • vijiko 5 vya mafuta ya extra-virgin, vimegawanywa
  • kijiko 1 cha maji ya kapere
  • vijiko 3 vya chakula vitunguu vyekundu vilivyokatwa vizuri
  • vijiko 3 vikubwa vya celery iliyokatwa vizuri
  • 1/4 kikombe parsley, au bizari, iliyokatwa vizuri
  • vijiko 3 vya kapu, vilivyooshwa na kumwaga
  • vipande 4 mkate
  • Jibini 8 wakia, iliyosagwa

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Katika bakuli la wastani, changanya tuna na mayonesi, vijiko 3 vikubwa vya mafuta ya extra-virgin, juisi ya kapere, vitunguu nyekundu, celery, na iliki au bizari. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Weka kando.

Image
Image

Kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani, pasha moto vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta ya mzeituni. Ongeza capers na kupika, kuchochea au kutikisa mara kwa mara, mpaka capers ni crisp kama dakika 4. Kuna mstari mzuri kati ya kofia crispy na kofia iliyochomwa, kwa hivyo weka jicho lako kwenye sufuria na utumie pua yako kama mwongozo

Image
Image

Weka vipande 4 vya mkate. Nyunyiza mafuta ya zeituni au tandaza mayonesi.

Image
Image

Twaza tuna sawasawa juu ya kila kipande. Juu kila kipande kwa ukarimu na jibini.

Image
Image

Weka chini ya kuku wa nyama, ukiangalia mkate na kuzungusha inapohitajika, hadi jibini iyeyuke kabisa na iwe kahawia kidogo juu.

Image
Image

Vuta nje ya oveni na juu na kofia nyororo kabla ya kutumikia.

Image
Image

Onyo la Viokezi vya Glass

Usitumie vyombo vya kuoka vya glasi wakati wa kuoka au mapishi yanapotaka kuongeza kioevu kwenye sufuria moto, kwani glasi inaweza kulipuka. Hata kama inasema oveni ni salama au inastahimili joto, bidhaa za glasi baridi zinaweza na kufanya, kuvunjika mara kwa mara.

Ilipendekeza: