Kichocheo cha Pudding ya Mchele wa Uhispania (Arroz Con Leche)

Orodha ya maudhui:

Kichocheo cha Pudding ya Mchele wa Uhispania (Arroz Con Leche)
Kichocheo cha Pudding ya Mchele wa Uhispania (Arroz Con Leche)
Anonim

Arroz con leche ni mojawapo ya kitindamlo cha kitamaduni na maarufu cha Uhispania.

Kwa tafsiri halisi, arroz con leche ina maana wali na maziwa, lakini kwa hakika ni mchele mnene ambao kila mtu anautengeneza kwa njia tofauti kidogo.

Mapishi mengi yanahitaji maganda ya limau na vijiti vya mdalasini, na mengine huongeza pombe, viungo vya ziada, maganda ya machungwa na hata safu ya sukari iliyotiwa karameli juu.

Kichocheo hiki cha kawaida cha arroz con leche kinatolewa kwa kaya kote Uhispania. Ni tajiri na tamu kwa kugusa ladha ya limao. Ni mapishi rahisi sana na inaweza kutumika kwa joto au baridi. Mabaki yanafaa kwa kiamsha kinywa.

Viungo

  • vikombe 3 vya maji
  • 1 1/2 vikombe wali wa nafaka ya wastani, au wali wa lulu
  • vikombe 2 maziwa yote
  • 1/2 kikombe sukari
  • aunsi 2 siagi isiyo na chumvi, au majarini
  • kijiti 1 cha mdalasini
  • Ganda la limau kutoka kwa limau 1/2, mkanda wa kipenyo cha inchi 2
  • vijiko 2 vya chai vya mdalasini, hiari

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Mimina maji kwenye sufuria kubwa na uache ichemke.

Image
Image

Ongeza mchele. Punguza moto kwa kiwango cha chini na upike kwa kama dakika 10. Zima kichomea na uruhusu wali kukaa kwenye sufuria ya maji.

Image
Image

Mimina maziwa kwenye sufuria nyingine kubwa na ongeza sukari. Washa kichomeo kiwe joto la chini kiasi.

Image
Image

Koroga hadi sukari iiyuke kabisa.

Image
Image

Chemsha maziwa kwa moto wa wastani, jihadhari yasichemke.

Image
Image

Wakati unasubiri maziwa yachemke, toa maji kwenye wali.

Image
Image

Maziwa yakishachemka, ongeza wali, siagi, mdalasini, na ganda la limau. Ruhusu ichemke taratibu kwa muda wa dakika 15 hadi 20, hadi mchele ulainike.

Image
Image

Ondoa kijiti cha mdalasini na ganda la limao.

Image
Image

Ondoa kwenye joto na uimimine mchele kwenye bakuli.

Image
Image

Nyunyiza mdalasini ya kusaga sehemu ya juu. Iruhusu ipoe kwa dakika 15 kabla ya kutumikia kwa sababu mchanganyiko huhifadhi joto nyingi.

Image
Image
  • Arroz con leche inaweza kutolewa kwa joto au baridi. Iwapo ungependa kuitumikia ikiwa baridi, acha mchanganyiko wa wali upoe kwenye bakuli kwa muda wa dakika 20, kisha uuweke kwenye jokofu angalau saa 1.
  • Toleo la Asturias la Rice Pudding

    Katika eneo la Asturias Kaskazini mwa Uhispania, mlo huu unatolewa na ganda la sukari iliyotiwa karameli juu.

    • Mbinu ya kitamaduni ya kutengeneza ukoko ni kunyunyiza sukari kwa wingi juu, kisha kuweka pasi ya moto sana juu ya wali ili kuganda au kuuchoma.
    • Unaweza kutimiza jambo lile lile kwa kunyunyiza juu na sukari na kuweka bakuli chini ya kuku wa nyama kwa dakika chache hadi sukari igainishwe au kwa kutumia mkono mdogo.mwenge.

    Onyo la Viokezi vya Glass

    Usitumie vyombo vya kuoka vya glasi wakati wa kuoka au mapishi yanapotaka kuongeza kioevu kwenye sufuria moto, kwani glasi inaweza kulipuka. Hata kama inasema kwamba ni salama katika oveni au sugu kwa joto, bidhaa za glasi baridi zinaweza na kufanya, kuvunjika mara kwa mara.

    Ilipendekeza: