Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Arroz con leche ni mojawapo ya kitindamlo cha kitamaduni na maarufu cha Uhispania.
Kwa tafsiri halisi, arroz con leche ina maana wali na maziwa, lakini kwa hakika ni mchele mnene ambao kila mtu anautengeneza kwa njia tofauti kidogo.
Mapishi mengi yanahitaji maganda ya limau na vijiti vya mdalasini, na mengine huongeza pombe, viungo vya ziada, maganda ya machungwa na hata safu ya sukari iliyotiwa karameli juu.
Kichocheo hiki cha kawaida cha arroz con leche kinatolewa kwa kaya kote Uhispania. Ni tajiri na tamu kwa kugusa ladha ya limao. Ni mapishi rahisi sana na inaweza kutumika kwa joto au baridi. Mabaki yanafaa kwa kiamsha kinywa.
Viungo
- vikombe 3 vya maji
- 1 1/2 vikombe wali wa nafaka ya wastani, au wali wa lulu
- vikombe 2 maziwa yote
- 1/2 kikombe sukari
- aunsi 2 siagi isiyo na chumvi, au majarini
- kijiti 1 cha mdalasini
- Ganda la limau kutoka kwa limau 1/2, mkanda wa kipenyo cha inchi 2
- vijiko 2 vya chai vya mdalasini, hiari
Hatua za Kuifanya
Kusanya viungo.
Mimina maji kwenye sufuria kubwa na uache ichemke.
Ongeza mchele. Punguza moto kwa kiwango cha chini na upike kwa kama dakika 10. Zima kichomea na uruhusu wali kukaa kwenye sufuria ya maji.
Mimina maziwa kwenye sufuria nyingine kubwa na ongeza sukari. Washa kichomeo kiwe joto la chini kiasi.
Koroga hadi sukari iiyuke kabisa.
Chemsha maziwa kwa moto wa wastani, jihadhari yasichemke.
Wakati unasubiri maziwa yachemke, toa maji kwenye wali.
Maziwa yakishachemka, ongeza wali, siagi, mdalasini, na ganda la limau. Ruhusu ichemke taratibu kwa muda wa dakika 15 hadi 20, hadi mchele ulainike.
Ondoa kijiti cha mdalasini na ganda la limao.
Ondoa kwenye joto na uimimine mchele kwenye bakuli.
Nyunyiza mdalasini ya kusaga sehemu ya juu. Iruhusu ipoe kwa dakika 15 kabla ya kutumikia kwa sababu mchanganyiko huhifadhi joto nyingi.
Toleo la Asturias la Rice Pudding
Katika eneo la Asturias Kaskazini mwa Uhispania, mlo huu unatolewa na ganda la sukari iliyotiwa karameli juu.
- Mbinu ya kitamaduni ya kutengeneza ukoko ni kunyunyiza sukari kwa wingi juu, kisha kuweka pasi ya moto sana juu ya wali ili kuganda au kuuchoma.
- Unaweza kutimiza jambo lile lile kwa kunyunyiza juu na sukari na kuweka bakuli chini ya kuku wa nyama kwa dakika chache hadi sukari igainishwe au kwa kutumia mkono mdogo.mwenge.
Onyo la Viokezi vya Glass
Usitumie vyombo vya kuoka vya glasi wakati wa kuoka au mapishi yanapotaka kuongeza kioevu kwenye sufuria moto, kwani glasi inaweza kulipuka. Hata kama inasema kwamba ni salama katika oveni au sugu kwa joto, bidhaa za glasi baridi zinaweza na kufanya, kuvunjika mara kwa mara.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha Kumi na Mbili cha Usiku cha Mkate wa Uhispania (Roscon de Reyes)
Roscon de Reyes ni kitindamlo cha kitamaduni cha likizo ya Uhispania kinachoandaliwa usiku wa kuamkia au asubuhi ya Reyes, pia hujulikana kama Epiphany mnamo Januari 6
Kichocheo cha Arroz Con Dulce - Pudding ya Mchele wa Puerto Rico
Arroz con dulce ni mchele mtamu wa Puerto Rico pamoja na nazi, zabibu kavu na viungo vya joto. Ni mila ya wakati wa Krismasi ambayo unaweza kufanya nyumbani
Kichocheo cha Mkate wa Maziwa Mtamu wa Uhispania (Pan de Leche)
Rose kubwa tamu mara nyingi hutolewa kwa kifungua kinywa au merienda ya alasiri nchini Uhispania. Kichocheo hiki rahisi ni kamili kwa wapishi na waokaji wanaoanza
Kichocheo cha Kuku na Mchele wa Uhispania (Arroz con Pollo)
Kichocheo hiki kitamu na rahisi cha kuku na wali wa Kihispania hufanya mlo bora kabisa. Inajulikana kama arroz con pollo nchini Uhispania na Amerika Kusini, ni lazima ujaribu
Kichocheo cha Maharage ya Uhispania na Mchele (Alubias Con Arroz)
Maharagwe na wali wa Kihispania (Alubias Con Arroz) ni mlo wa kawaida katika jikoni za Kihispania