Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Neno huevos rancheros hutafsiriwa kama "ranch eggs" au "ranch's eggs," kwa hivyo huenda, mtindo huu wa utayarishaji wa mayai una asili ya mashambani.
Ingawa matoleo mengi zaidi yapo, kichocheo hiki kinazingatia vipengele vitatu muhimu vya sahani: tortilla zilizopikwa kidogo, mayai ya kukaanga, na mchuzi wa rustic, tomato-y ranchera pamoja na mchanganyiko wake wa ajabu wa vitunguu, vitunguu saumu na chile. ladha. Kiamsha kinywa au chakula cha mchana hakifai zaidi kuliko hiki.
Viungo
- 4 tortilla za mahindi
- vijiko 3 vya mafuta
- kikombe 1 cha salsa ranchera, kununuliwa dukani au kutengenezwa nyumbani
- mayai 4 makubwa
- Chumvi, kuonja
- Pilipili safi iliyosagwa, ili kuonja
- 1/4 kikombe cha cilantro iliyokatwa vipande vipande, si lazima
Hatua za Kuifanya
Kusanya viungo.
Washa oveni hadi 500 F/260 C. Piga mswaki pande zote mbili za kila tortilla na mafuta kidogo na uweke kwenye karatasi ya kuki.
Oveni ikiwa tayari, oka kwa takriban dakika 5 hadi 10, kulingana na jinsi unavyopenda tortilla zako.
Pasha salsa ranchera katika microwave au katika sufuria juu ya moto mwingi kwenye jiko kwa takriban dakika 2 au hadi iwe moto sana.
Pasha moto iliyosaliamafuta kwenye sufuria ndogo isiyo na fimbo. Kaanga mayai polepole upande mmoja hadi nyeupe ziwe imara na viini vimiminike.
Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Weka tortilla 2 za kukaanga kwenye kila sahani, zikipishana kwa kiasi fulani. Weka yai 1 la kukaanga juu ya kila tortilla.
Mimina takriban 1/4 kikombe cha salsa juu ya kila yai; hii itapika zaidi juu ya yai. Iache ikae kwa takriban dakika 1 kabla ya kupamba kwa cilantro, ikiwa unatumia, na kuhudumia.
Tahadhari ya Yai Ghafi
Ulaji wa mayai mabichi na yaliyopikwa kidogo huleta hatari ya magonjwa yatokanayo na chakula.
Pendekezo la Kuhudumia
Tumia ranchi yako tamu ya huevos kwa vipande vya bolillos au mkate mweupe mwingine mkubwa ambao unaweza kusaidia kusukuma chakula kwenye sahani na kunyonya kiini cha yai kioevu.
Vidokezo vya Mapishi
- Nyunyiza mayai yako na jibini la Meksiko lililokunwa au kupondwa (zaidi ya aina yoyote ile; jaribu queso fresco au jibini la Cotija), au pambe kwa vipande vichache vya parachichi lililoiva. Au tandaza safu ya maharagwe yaliyokaushwa juu ya tortilla kabla ya kuweka yai juu.
- Je, hupendi ute wa yai? Tengeneza mlo huu kwa mayai ya kukaanga, kuwindwa, kukokotwa, au hata hivyo, unayapenda.
Utofauti wa Mapishi
Ikiwa huna tortilla za mahindi, au unapendelea tu aina ya unga, jaribu kubadilisha tortilla za mahindi badala ya za unga. Umbile litakuwa tofauti kidogo, lakini bado litamu!
Ilipendekeza:
Saladi ya Mayai ya Kawaida Yenye Kichocheo Kizuri
Saladi ya mayai iliyo na kachumbari ni chakula cha mchana au vitafunio bora kabisa. Ni haraka na rahisi kutengeneza na ni nzuri katika sandwich au juu ya saladi
Mapishi ya Tuna Casserole Yenye Macaroni na Mayai Yaliyopikwa Ngumu
Je, unahitaji chakula cha jioni cha mlo mmoja? Hapa kuna kichocheo cha tuna na macaroni casserole iliyotengenezwa kwa mchuzi mweupe, mboga iliyochanganywa na mayai yaliyopikwa kwa bidii
Kichocheo cha Mayai ya Kiscotch ya Kitaifa Pamoja na Mchuzi wa Mustard Creamy
Mayai ya Scotch ni mayai yaliyopikwa kwa bidii yaliyookwa kwa soseji na ukoko wa mkate. Kitafunio hiki cha baa ya Uingereza hutolewa pamoja na mchuzi wa siagi ya Dijon
Mipira ya Nyama ya Kigiriki katika Mapishi ya Mchuzi wa Mayai-Limau
Mipira ya nyama ya Kigiriki katika mchuzi wa yai-ndimu ni mchanganyiko kati ya supu na kitoweo. Utafurahia sana mipira ya nyama ya kitamu iliyooshwa kwenye mchuzi wa yai-limau
Mchuzi wa Ranchera (Salsa Ranchera) Mapishi ya Sauce ya Kupikia
Nyanya, vitunguu, chili na viungo ni viambato katika Salsa Ranchera, mchuzi wa kimsingi wa kupikia wa Meksiko ambao unaweza kutumia katika vyakula vingi tofauti