Mapishi Rahisi ya Salsa Verde

Orodha ya maudhui:

Mapishi Rahisi ya Salsa Verde
Mapishi Rahisi ya Salsa Verde
Anonim

Salsa nyekundu nyeupe kwa kawaida hutokana na nyanya au chili zilizokaushwa, salsa verde, au salsa ya kijani, hutumia tomatillos na chili mbichi za rangi ya kijani. Mapishi mengi hutumia nyanya za kukaanga au kukaanga, ikitoa ladha ya kina, karibu ya moshi ambayo hupunguza ukali. Kwa kichocheo hiki, tunaacha tomatillos ghafi kwa ladha ya mkali, tangier na texture kidogo ya chunkier; pilipili motomoto za kijani kibichi na vitunguu huongeza safu laini na ya karameli.

Viungo

  • pilipilipili kubwa za kijani kibichi, kama vile poblano, ancho, Anaheim, au Hatch
  • Kitunguu 1 cha njano cha wastani, au kitunguu nyeupe, kilichokatwa vipande vipande
  • pilipili ya jalapeno 1, mbegu zimeondolewa
  • 12 hadi 15 tomatillos za kati, maganda yameondolewa, yaliyokatwa kwa robo
  • 5 karafuu vitunguu
  • 1 rundo la cilantro safi
  • chumvi 1 kijiko cha chai
  • 1 kijiko cha chai mafuta ya mboga
  • kijiko 1 cha maji ya limao

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Chilichi za kijani kibichi choma ama kwenye kuku au juu ya moto ulio wazi kwa takriban dakika 10.

Image
Image

Ondoa pilipili hoho kwenye chanzo cha joto na uweke kwenye bakuli. Funika bakuli kwa kitambaa cha plastiki ili kusaidia kunasa mvuke na uiruhusu ikae kwa dakika 10. Hii itarahisisha kuzimenya.

Image
Image

Wakati chili zimepoa vya kutosha kuweza kushikana, tumiakipande cha karatasi ili kukwarua ngozi iliyoungua.

Image
Image

Ongeza vitunguu, jalapeno na tomatillos kwenye kichakataji cha chakula na upige mara 4 hadi 5.

Image
Image

Ongeza chilli zilizochomwa, vitunguu saumu, cilantro, chumvi, mafuta, na maji ya limao na kunde hadi uthabiti unaohitajika.

Image
Image

Salsa verde inaweza kutolewa mara moja lakini ni bora inapokaa kwenye jokofu usiku kucha ili kuruhusu ladha zinyunguke.

Image
Image

Onyo la Viokezi vya Glass

Usitumie vyombo vya kuoka vya glasi wakati wa kuoka au mapishi yanapotaka kuongeza kioevu kwenye sufuria moto, kwani glasi inaweza kulipuka. Hata kama inasema kwamba ni salama katika oveni au sugu kwa joto, bidhaa za glasi baridi zinaweza na kufanya, kuvunjika mara kwa mara.

Ilipendekeza: