Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Salsa nyekundu nyeupe kwa kawaida hutokana na nyanya au chili zilizokaushwa, salsa verde, au salsa ya kijani, hutumia tomatillos na chili mbichi za rangi ya kijani. Mapishi mengi hutumia nyanya za kukaanga au kukaanga, ikitoa ladha ya kina, karibu ya moshi ambayo hupunguza ukali. Kwa kichocheo hiki, tunaacha tomatillos ghafi kwa ladha ya mkali, tangier na texture kidogo ya chunkier; pilipili motomoto za kijani kibichi na vitunguu huongeza safu laini na ya karameli.
Viungo
- pilipilipili kubwa za kijani kibichi, kama vile poblano, ancho, Anaheim, au Hatch
- Kitunguu 1 cha njano cha wastani, au kitunguu nyeupe, kilichokatwa vipande vipande
- pilipili ya jalapeno 1, mbegu zimeondolewa
- 12 hadi 15 tomatillos za kati, maganda yameondolewa, yaliyokatwa kwa robo
- 5 karafuu vitunguu
- 1 rundo la cilantro safi
- chumvi 1 kijiko cha chai
- 1 kijiko cha chai mafuta ya mboga
- kijiko 1 cha maji ya limao
Hatua za Kuifanya
Kusanya viungo.
Chilichi za kijani kibichi choma ama kwenye kuku au juu ya moto ulio wazi kwa takriban dakika 10.
Ondoa pilipili hoho kwenye chanzo cha joto na uweke kwenye bakuli. Funika bakuli kwa kitambaa cha plastiki ili kusaidia kunasa mvuke na uiruhusu ikae kwa dakika 10. Hii itarahisisha kuzimenya.
Wakati chili zimepoa vya kutosha kuweza kushikana, tumiakipande cha karatasi ili kukwarua ngozi iliyoungua.
Ongeza vitunguu, jalapeno na tomatillos kwenye kichakataji cha chakula na upige mara 4 hadi 5.
Ongeza chilli zilizochomwa, vitunguu saumu, cilantro, chumvi, mafuta, na maji ya limao na kunde hadi uthabiti unaohitajika.
Salsa verde inaweza kutolewa mara moja lakini ni bora inapokaa kwenye jokofu usiku kucha ili kuruhusu ladha zinyunguke.
Onyo la Viokezi vya Glass
Usitumie vyombo vya kuoka vya glasi wakati wa kuoka au mapishi yanapotaka kuongeza kioevu kwenye sufuria moto, kwani glasi inaweza kulipuka. Hata kama inasema kwamba ni salama katika oveni au sugu kwa joto, bidhaa za glasi baridi zinaweza na kufanya, kuvunjika mara kwa mara.
Ilipendekeza:
Mapishi Rahisi Safi ya Salsa Cruda
Kichocheo cha Salsa cruda na nyanya, vitunguu kijani, pilipili za jalapeno, cilantro, juisi ya chokaa na zaidi. Salsa hii yote inachukua ni kukata kidogo na kukata
Mapishi Rahisi ya Jiko la Kuku na Avokado Rahisi
Kuku wa jiko la polepole na avokado hutengeneza chakula kitamu kwa kutumia tambi iliyopikwa au wali. Supu iliyofupishwa na jiko la polepole hufanya iwe rahisi kurekebisha
Kichocheo Rahisi cha Saladi ya Kijani ya Uhispania (Ensalada Verde)
Jifunze kutengeneza saladi ya kijani kibichi ya Kihispania, inayojulikana kama ensalada verde, iliyopambwa kwa mafuta ya ziada na siki ya divai nyekundu
Mapishi Rahisi na Rahisi ya Kabichi Iliyochemshwa
Kabichi hii ya kimsingi iliyochemshwa ni mchanganyiko wa viungo vinne, vilivyokolezwa siagi, chumvi na pilipili. Ni sahani nzuri ya upande kwa ham na nyama ya ng'ombe
Mapishi katika Sauce ya Kijani (Almejas en Salsa Verde)
Clams katika mchuzi wa kijani, au almejas en salsa verde kwa Kihispania, ni tapa ya kawaida ya Kibasque, yenye iliki iliyonyunyiziwa kote