Kortila za Cauliflower

Orodha ya maudhui:

Kortila za Cauliflower
Kortila za Cauliflower
Anonim

Tunajua kuwa cauliflower inaweza kubadilishwa kuwa ukoko wa pizza, gnocchi, na hata "steaks," kwa hivyo kwa nini usiifanye kuwa tortilla? Ikiwa unajaribu kula Keto na unapenda tacos, basi unahitaji tortilla hizi za cauliflower katika maisha yako! Laini na rahisi, ni bora kwa marekebisho yako yote ya taco unayopenda. Ni za haraka na rahisi kutengeneza na hutakosa tortilla zako za kawaida hata kidogo.

Zitengeneze kabla ya wakati na uzihifadhi kwenye jokofu au jokofu hadi utakapokuwa tayari kuzitumia. Kisha zipashe moto kwenye sufuria ya kukaanga haraka kabla ya kuongeza vijazo.

Ni mbadala bora ya taco tortilla iwe unakata gluteni au mahindi. Wajaze na nyama iliyosagwa, al pastor, fajitas ya kuku, au uduvi wa chimichurri. Uwezekano na ladha hazina mwisho.

Viungo

  • vikombe 4 vya maua ya cauliflower, ambayo hayajapikwa
  • 1 3/4 vikombe cheese cheddar, iliyosagwa
  • yai 1 kubwa
  • 1 yai kubwa jeupe
  • kijiko 1 cha tapioca
  • 1/2 kijiko cha chai cha vitunguu saumu
  • 1/4 kijiko cha chai chumvi
  • 1/4 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyosagwa

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo. Washa oven hadi 400 F.

Image
Image

Weka maua ya cauliflower kwenye kichakataji chako cha chakula na upige hadi koliflower iwe saizi ya wali. Unaweza kufanya hivyo kwa makundi ya kukatachini ya kushughulika na vipande vikubwa.

Image
Image

Ongeza jibini iliyosagwa, yai, nyeupe yai, tapioca, unga wa kitunguu saumu, chumvi na pilipili kwenye bakuli la kichakataji chakula na kunde hadi vichanganyike.

Image
Image

Kota kikombe 1/4 cha mchanganyiko wa cauliflower kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi.

Rudia hadi uwe na takriban milima 5 kutoka kwa angalau inchi 2. Rudia kwenye karatasi nyingine ya kuoka.

Image
Image

Weka kipande kingine cha karatasi ya ngozi juu ya mikojo ya koliflower na ubonyeze chini na karatasi nyingine ya kuoka ya ukubwa sawa hadi uunde mduara mwembamba (unene wa takriban inchi 1/4).

Image
Image

Ondoa polepole karatasi ya ngozi. Ikiwa itashikamana na ngozi, ifanye upya kidogo kwa mikono yako.

Image
Image

Weka karatasi ya kuoka katika oveni iliyotangulia na uoka kwa muda wa dakika 20 au hadi iwe kahawia na iwe imara.

Geuza tortilla ukipenda na upike kwa dakika nyingine 5 upande mwingine.

Image
Image

Ondoa tortilla kwenye oveni, ziruhusu zipoe kidogo na uzitumie kwa vijazo vya taco unavyopenda.

Image
Image

Vidokezo

  • Tapioca husaidia kufanya tortilla kunyumbulika. Ukiacha kiungo hiki, bado kitafanya kazi, lakini tortilla zinaweza kuwa ngumu kidogo na unaweza kupata matatizo unapozikunja.
  • Unaweza kubadilisha tapioca na unga wa muhogo. Bidhaa zote mbili zimetengenezwa kutokana na muhogo na ni vinene vya asili vya Keto- na Paleo.
  • Ukifanya tortilla kuwa nyembamba sana itakuwakuvunja baada ya kupikwa. Ni muhimu kuiweka kati ya 1/4- na 1/8-inch nene. Hakikisha umepima viungo kwa uangalifu.

Ilipendekeza: