Mapishi ya Cocktail ya Kawaida ya Rum Knickerbocker

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Cocktail ya Kawaida ya Rum Knickerbocker
Mapishi ya Cocktail ya Kawaida ya Rum Knickerbocker
Anonim

The Knickerbocker ni cocktail ya kitambo ya miaka ya katikati ya 1800 ambayo ina ramu na raspberries. Ni kinywaji halisi cha Jiji la New York ambacho kinachukua jina la utani la walowezi wa Uholanzi wa jiji hilo ambao walivaa suruali zao za kukunja suruali zilizokunjwa chini kidogo ya goti.

Hiki ni kinywaji kizuri cha majira ya kiangazi ambacho ni kitamu kabisa. Ina wasifu wa matunda meusi kuliko visa vingi vya rum na uwiano kamili wa utamu.

Sharubati ya raspberry ndio ufunguo wa mafanikio ya kinywaji hicho. Knickerbocker bora zaidi hutengenezwa kwa sharubati ya raspberry iliyotengenezwa nyumbani kwa kutumia juisi iliyoshinikizwa hivi karibuni. Unaweza pia kutumia sharubati za raspberry kutoka kwa chapa kama vile DaVinci, Monin, au Torani au kutumia liqueurs kama vile Chambord kama mbadala.

Kidesturi, kinywaji hiki hutolewa kwa glasi ya mtindo wa zamani juu ya barafu iliyosagwa. Inafanya "martini" ya ajabu pia. Itikishe tu na uichuje kwenye glasi ya vinywaji baridi.

Viungo

  • 2 1/2 wakia ramu ya dhahabu
  • kijiko 1 cha chai cha machungwa curacao liqueur
  • 1/2 aunzi ya chokaa iliyobanwa mpya, au maji ya limao
  • 1/2 wakia sharubati ya raspberry
  • Lime au kabari ya limau, kwa ajili ya kupamba
  • beri za msimu, za kupamba

Hatua za Kuifanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Katika shaker ya cocktail iliyojaa barafu,mimina ramu, curacao ya machungwa, juisi ya chokaa (au limao), na sharubati ya raspberry.
  3. Tikisa vizuri.
  4. Chuja kwenye glasi ya mtindo wa zamani iliyojaa barafu iliyosagwa.
  5. Pamba kwa chokaa au kabari ya limau na beri za msimu. Tumikia na ufurahie.

Vidokezo

  • Kulingana na sharubati ya raspberry unayotumia, unaweza kutaka kufanya marekebisho kwa viungo vya matunda ili kuendana na ladha yako. Ikiwa sio tamu ya kutosha, ongeza syrup zaidi; tamu sana, ongeza juisi ya machungwa zaidi. Mimina liqueur ya machungwa kwa ujumla ni ndogo sana, huku baadhi ya mapishi yakitumia kijiko 1/2 pekee.
  • Hapo awali, mapishi ya Knickerbocker yalitumia Santa Cruz rum kutoka St. Croix. Mwanahistoria wa cocktail, David Wondrich, anapendekeza katika Esquire kwamba "ramu ya dhahabu ya umbo la wastani" ya kisasa itakuwa kibadala kizuri.
  • Ramu nyeupe maarufu za siku hizi zitatengeneza kinywaji kizuri, lakini ramu za dhahabu zitakupa kinywaji hicho kina zaidi.

Historia ya Knickerbocker

Jina la Knickerbocker limetumika kuelezea baadhi ya wakazi wa New York. Kulingana na Wondrich, mara nyingi inarejelea wale wa asili ya Uholanzi ambao walifurahia sherehe zaidi kuliko "Yankees" waliohifadhiwa zaidi.

Mnamo 1806, Washington Irving aliandika kitabu cha kejeli kuhusu utamaduni wa jiji wakati huo chini ya jina la kalamu, Diedrich Knickerbocker. Jina hili limekwama na lilichukuliwa na New York Knicks pamoja na makampuni kadhaa jijini, ikiwa ni pamoja na Hoteli ya nyota tano ya Knickerbocker.

Kichocheo cha cocktail cha Knickerbocker kilionekana katika mwongozo wa kwanza wa uuzaji wa baa, Jerry Thomas' 1862"Msaidizi wa Bon Vivant." Haijulikani ni nani aliyeiunda au wapi, ingawa kuna madai mengi ya uvumbuzi wake.

Kulingana na mtaalamu wa vileo, Simon Difford wa Mwongozo wa Difford, kulikuwa na tofauti kadhaa za Knickerbocker mwanzoni mwa karne ya 20. Mbili kati ya hizo zilionekana katika kitabu cha Harry Craddock "Savoy Cocktail Book" cha 1930.

One-the Knicker-bocker special cocktail-aliongeza kipande cha nanasi na chungwa kwenye mchanganyiko wa raspberry rum na kuitoa moja kwa moja. Ni kinywaji kizuri na unaweza kutaka kujaribu mwenyewe. Cocktail nyingine ya Knicker-bocker-ni zaidi kidogo ya martini iliyotikiswa na kipande kidogo cha vermouth tamu.

Knickerbocker Ina Nguvu Kiasi Gani?

Knickerbocker inaweza kuwa na ladha tamu, ya matunda, lakini kwa hakika inapendeza sana (jambo ambalo majina yake huenda yangefurahia). Kwa wastani, maudhui yake ya pombe ni asilimia 25 ABV (ushahidi 50), ambayo ni kawaida ya Visa vya asili vya mtindo huu.

Ilipendekeza: