Matiti ya Kuku katika Kichocheo cha Sauce Creamy Creole

Orodha ya maudhui:

Matiti ya Kuku katika Kichocheo cha Sauce Creamy Creole
Matiti ya Kuku katika Kichocheo cha Sauce Creamy Creole
Anonim

Matiti haya ya kuku ya crockpot hupata ladha yake kutoka kwa viungo vya Creole na mchuzi wa cream. Vitunguu, pilipili hoho, na celery hukusanyika pamoja na Bacon ili kuongeza ladha kwenye sahani hii ya kitamu ya kuku. Kirimu au maziwa huchochewa kwenye mchuzi karibu na mwisho wa muda wa kupika, na kutengeneza "gravy" ya ladha ili kutumiwa pamoja na kuku.

Tumia kuku na mchuzi wa cream pamoja na wali au pasta au viazi vya kukaanga. Ongeza mboga iliyokaushwa au saladi, na una mlo kamili. Ni chakula bora cha familia, na jiko la polepole huifanya iwe rahisi sana.

Vitunguu, pilipili hoho na celery huunda "utatu mtakatifu," aina tatu za mboga za kunukia (lahaja ya mirepoix ya kawaida ya Kifaransa) inayohusishwa na upishi wa Cajun na Creole.

Viungo

  • vijiko 3 vya siagi isiyo na chumvi
  • vitunguu 6 hadi 8 vya kijani, pamoja na sehemu kubwa ya kijani kibichi, au kikombe 1 cha vitunguu vya njano vilivyokatwakatwa
  • 1/4 kikombe pilipili hoho iliyokatwa, nyekundu au kijani
  • bua 1 la celery, iliyokatwa
  • 2 vipande 2 Bacon iliyokatwa, iliyokatwa
  • 1/4 kikombe unga wa matumizi yote
  • 3/4 kikombe cha mchuzi wa kuku, ikiwezekana sodiamu kidogo
  • vijiko 1 hadi 2 vya nyanya
  • Kijiko 1 cha Kirioli au kitoweo cha Cajun
  • Nusu 4 za matiti ya kuku bila mfupa, au takriban pauni 1 hadi 1 1/2zabuni za kuku
  • 1/4 hadi 1/2 kikombe cream, nusu na nusu, au maziwa

Hatua za Kuifanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Yeyusha siagi kwenye sufuria juu ya moto wa wastani. Ongeza vitunguu, pilipili hoho, celery, na Bacon. Kupika, kuchochea, kwa dakika 4. Ongeza unga na kuendelea kupika kwa muda wa dakika 3 tena, kuchochea daima. Ongeza mchuzi wa kuku na kupika hadi unene. Ongeza nyanya ya nyanya na msimu wa Creole; changanya vizuri.
  3. Panga matiti ya kuku kwenye jiko la polepole.
  4. Mimina mchanganyiko wa mchuzi kwenye matiti ya kuku.
  5. Funika na upike kwa joto la chini kwa takriban saa 5, ukikoroga takriban nusu ya muda wa kupika.
  6. Koroga cream au maziwa takriban dakika 15 hadi 20 kabla ya sahani kumaliza.
  7. Tumia kuku na mchuzi pamoja na tambi iliyopikwa moto au wali.
  8. Furahia!

Kidokezo

Ikiwa kitoweo cha Krioli hakina chumvi, onja na urekebishe viungo unapoongeza krimu.

Kichocheo hiki awali kilitengenezwa kwa nyama ya nguruwe na vitunguu kijani. Nyongeza za hivi karibuni ni pamoja na pilipili ya kengele na celery, ambayo, pamoja na vitunguu, hufanya "utatu mtakatifu" utapata katika sahani nyingi za Cajun na Creole. Jisikie huru kurekebisha sahani kulingana na ladha ya familia yako.

Ilipendekeza: