Mipira ya Nyama ya Cocktail Yenye Vihifadhi vya Apricot

Orodha ya maudhui:

Mipira ya Nyama ya Cocktail Yenye Vihifadhi vya Apricot
Mipira ya Nyama ya Cocktail Yenye Vihifadhi vya Apricot
Anonim

Mipira ya nyama huwa maarufu kila wakati, haijalishi inatolewa vipi. Parachichi huhifadhi na sosi ya nyama pamoja ili kutengeneza mchuzi mtamu na mtamu kwa mipira hii rahisi ya nyama. Nyama za nyama zina mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au sausage. Kaanga mipira ya nyama kwenye jiko au uioke kwenye oveni.

Kwa mchuzi wa viungo, ongeza mabaki ya pilipili nyekundu yaliyopondwa au chilli za kusaga kwenye mchanganyiko wa mchuzi. Tazama tofauti za mapishi hapa chini kwa maoni zaidi. Jiko la polepole hufanya mipira hii ya nyama yenye ladha tamu-chachu kuwa rahisi kutayarisha na kutumikia.

Viungo

  • pound 1 ya nyama ya ng'ombe
  • pound 1 ya nyama ya nguruwe konda, au soseji ya nyama ya nguruwe
  • vikombe 2 laini, makombo ya mkate laini
  • mayai 2 makubwa
  • kitunguu kidogo 1, kilichokatwa vizuri
  • vijiko 2 vya chakula iliki safi ya kusaga
  • vijiko 2 vya chai kosher
  • 1/2 kijiko cha chai cha vitunguu saumu
  • mafuta ya mboga mboga, au mafuta ya mizeituni kijiko 1

Kwa Mchuzi:

  • 1 (wanzi 12) hifadhi ya parachichi ya chupa
  • 3/4 kikombe cha mchuzi wa nyama

Hatua za Kuifanya

  1. Changanya nyama ya ng'ombe, soseji, mikate, mayai, kitunguu, iliki, chumvi na kitunguu saumu; changanya taratibu kisha unda kwa mikono na kutengeneza mipira midogo ya nyama.
  2. Weka sufuria kubwa na nzito juu ya moto wa wastani; ongeza mafuta ya mboga. Wakati mafuta yanawaka moto, ongeza mipira ya nyamana kupika, mara kwa mara kugeuka, mpaka rangi ya hudhurungi pande zote. Vinginevyo, mipira ya nyama inaweza kuoka. Tazama vidokezo kwa maagizo.
  3. Futa vizuri na uhamishe mipira ya nyama iliyotiwa rangi ya kahawia kwenye sufuria ya kukata.
  4. Changanya hifadhi za parachichi na mchuzi wa nyama choma kwenye sufuria juu ya moto wa wastani; pika hadi iive kisha mimina mchuzi kwenye mipira ya nyama.
  5. Funika sufuria na upike kwa moto mdogo kwa saa 2 hadi 4, au hadi mipira ya nyama ziwe moto na kupikwa vizuri.
  6. Tumia mipira ya nyama kama kitoweo au uzipe kama chakula kikuu na wali au viazi vya kuchemsha.

Vidokezo

  • Ili kuoka mipira ya nyama, panga karatasi kubwa ya kuoka iliyochongwa na foil. Weka rack ya baridi kwenye sufuria; brashi rack na mafuta. Preheat tanuri hadi 350 F. Unda mipira ya nyama na uipange kwenye rack. Oka kwa muda wa dakika 30 na kisha uhamishe kwenye sufuria ya kukata. Ikiwa huna rack ya baridi, mafuta ya foil na kupanga nyama za nyama kwenye foil. Zimimine vizuri kabla ya kuziongeza kwenye sufuria.
  • Pita mipira ya nyama kwenye sherehe au potluck. Wapike kama ulivyoelekezwa; funika jiko la polepole kwenye blanketi au magazeti ili kuhakikisha mipira ya nyama inabaki moto. Ukifika unakoenda, chomeka sufuria, iwashe na uitumie.
  • Uwiano bora zaidi wa nyama ya ng'ombe kusaga konda kwa mafuta kwa mipira ya nyama ni 80/20 au 85/15. Ikiwa konda sana, mipira ya nyama haitakuwa na juisi na ladha nzuri.
  • Ikiwa unatafuta mawazo zaidi, angalia orodha hii ya mapishi kadhaa ya ladha ya mpira wa nyama.

Tofauti za Mapishi

  • Wakati mipira ya nyama iliyotengenezwa nyumbani ni bora kuliko iliyogandishwa ndaniladha na umbile, jisikie huru kutengeneza kichocheo kilichogandishwa ikiwa una muda mfupi na una chapa unayopenda. Weka kila kitu kwenye jiko la polepole na upike kwa moto mdogo kwa saa 2 hadi 4, au hadi mipira ya nyama ziwe moto.
  • Acha nyama ya nguruwe au soseji iliyosagwa na utumie nyama yote kwenye mipira ya nyama.
  • Kwa wapenzi wa vyakula vikali, ongeza kijiko cha pilipili nyekundu iliyosagwa au pilipili ya jalapeno au Fresno iliyosagwa. Sosi ya pilipili ya Asia (sambal) ni bidhaa nyingine bora kwa joto.
  • Ongeza takriban 1/2 kijiko cha chai cha moshi-au ili kuonja-kwenye mchanganyiko wa mchuzi.
  • Kwa mchuzi tamu kidogo, tumia vikombe 1 1/4 vya mchuzi wa nyama choma na takriban 1/2 kikombe cha hifadhi ya parachichi.
  • Badilishana nanasi au hifadhi za perechi kwa hifadhi za parachichi.

Ilipendekeza: