Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Mlo wa nyama ya nguruwe ni mlo mzuri wa familia lakini pia unaweza kuwa mlo maalum wa kuwahudumia wageni. Choma hiki cha nyama ya nguruwe kilichokolea vizuri ni rahisi kuandaa na hupikwa bila kutunzwa kwenye jiko la polepole. Kitunguu saumu, mimea iliyokaushwa, karafuu zilizosagwa, na zest ya limau hutoa ladha ya kuchomwa na inapopikwa kwa kiwango cha chini na polepole, nyama inakuwa laini na yenye juisi.
Kiuno cha nguruwe kwanza hujazwa vipande vya kitunguu saumu na kisha kusuguliwa kwa mchanganyiko wa thyme, sage, rosemary, tarragon, karafuu na maganda ya limau. Kisha choma huwekwa kwenye jiko la polepole na maji na kushoto kupika kwa masaa kadhaa. Ikiwa ungependa, unaweza kufanya mchuzi na kioevu kilichobaki kwenye sufuria ya kukata; ongeza tu unga wa mahindi na upike mchanganyiko huo hadi unene.
Njia ya zamani ya kupika nyama ya nguruwe ilikuwa kwamba ilipaswa kufikia 160 F, lakini sasa inakubalika kuwa itapikwa hadi 145 F tu, ambayo hufanya sahani iwe ya kupendeza zaidi. Tumia kipimajoto cha nyama kuangalia halijoto yapata saa saba baada ya muda wa kupika.
Tumia mboga hii ya nyama ya nguruwe iliyochomwa kiunoni na viazi vilivyochomwa, viazi vitamu vilivyopondwa, au koliflower iliyopondwa, mbogamboga kama vile asparagusi iliyochomwa, zukini iliyokaushwa au karoti zilizokaushwa.
Viungo
- 1 (pauni 4 hadi 5) choma kiunoni bila mfupa
- vitunguu saumu vikubwa 4, vilivyokatwa kwa robo
- chumvi kijiko 1
- 1 kidogokijiko cha chai cha thyme kavu
- 1/2 kijiko cha chai cha sage iliyokaushwa, iliyosagwa
- 1/4 kijiko cha chai cha rosemary kavu, iliyovunjwa
- 1/4 kijiko cha chai cha tarragon kavu, kilichovunjwa
- Dashi ya karafuu ya kusaga, au allspice
- kijiko 1 cha ganda la limao iliyokunwa, si lazima
- 1/3 kikombe cha maji (imegawanywa)
- vijiko 3 vya wanga, hiari
Hatua za Kuifanya
- Kusanya viungo.
- Kwa kisu kidogo chenye ncha kali, fanya mikato 16 ndogo-karibu 1/4- hadi 1/2-inch ndani ya choma ya nguruwe. Weka robo ya vitunguu ndani ya mpasuo.
- Katika bakuli ndogo, changanya chumvi, mimea, karafuu na maganda ya limau (ikiwa unatumia). Sugua mchanganyiko wa viungo kwenye choma chote.
- Mimina 1/2 kikombe cha maji kwenye jiko la polepole na uongeze choma. Funika na upike kwa kiwango cha chini kwa masaa 7 hadi 9. Nyama choma ya nguruwe inapaswa kusomeka angalau 145 F kwenye kipimajoto kinachosoma papo hapo.
- Ondoa choma kwenye jiko la polepole na weka kando kupumzika kwa dakika 5 hadi 10 ukiwa umefunikwa vizuri na karatasi ya alumini.
- Ikiwa ungependa kutengeneza mchuzi, changanya wanga na maji iliyobaki kwenye bakuli ndogo au kikombe; koroga hadi laini. Ongeza kwenye juisi kwenye sufuria ya kukata na koroga vizuri ili kuchanganya. Pika kwa moto wa juu hadi mchuzi uwe mzito.
- Kipande kiuno cha nguruwe na uitumie pamoja na mchuzi ikiwa unatumia. Furahia.
Utofauti wa Mapishi
Ili kufanya huu mlo kamili wa sahani moja, unaweza kuongeza viazi zilizokatwa, karoti na vitunguu kwenye jiko la polepole.
Ilipendekeza:
Crock Pot Bega la Nguruwe kwa Mapishi ya Nguruwe ya Kuvutwa
Hiki ni kichocheo rahisi cha jiko la nyama ya nguruwe, kinachotolewa katika sandwichi pamoja na mchuzi wa nyama choma. Tumia mchuzi wa barbeque uipendayo
Kichocheo Cha Kuchoma Polenta (Pani ya Kuchoma au Kuchoma Gesi)
Tofauti kati ya sehemu ya nje ya dhahabu, nyororo na ya ndani maridadi, yenye siagi ndiyo inafanya polenta iliyochomwa kuwa ya anga
Kuchoma Nyama ya Nguruwe Kwa Mapishi ya Kujaza Tufaha
Osti ya nyama ya nguruwe iliyokatwa mfupa imejazwa na mavazi tamu ya tufaha inatoa wasilisho la kuvutia lakini ni rahisi kutengeneza
Kuchoma Mbavu ya Nguruwe Kwa Mapishi ya Marinade ya Kitunguu saumu
Choma nyama ya nguruwe iliyotiwa kiunoni ambayo imetiwa kitunguu saumu, maji ya machungwa na haradali kidogo. Ni kamili kwa mlo wa familia au chakula cha jioni cha Jumapili
Marinade ya Nguruwe na Mapishi ya Kuchoma Nyama ya Nguruwe kwenye Jiko la polepole
Hii ni marinade tamu ya nyota 5 ya kuchoma nyama ya nguruwe yenye maagizo ya kupika. Nyama iliyooka hutiwa mafuta kwa usiku mmoja na kisha kupikwa kwenye jiko la polepole