Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Fettuccine hii ya kawaida ya Alfredo imetengenezwa kwa cream, siagi, jibini la Parmesan na iliki. Ni chakula cha kustarehesha cha pasta na mlo wa Kiitaliano uliotengenezwa kwa viambato vichache tu ambavyo wapishi wengi wa nyumbani wanaweza kuwa navyo.
Kama ilivyo kwa kichocheo chochote ambacho kina viambato vichache, ni muhimu kila kimoja kiwe mbichi na cha ubora bora uwezao kupata. Hakikisha kuwa unatumia jibini iliyokunwa ya Parmesan-aina unayonunua kwenye boksi na ujikate, si kama vile kutoka kwa kopo.
Unataka pia kutumia iliki mbichi na sio kavu, ikiwezekana. Kwa matibabu maalum, nunua fettuccine safi badala ya kutumia pasta iliyokaushwa kutoka kwenye sanduku-au utengeneze pasta yako ya nyumbani. Fettuccine ni tambi mbichi ambayo si vigumu kutengeneza.
Viungo
- Chumvi ya kosher, kuonja
- pound 1 kavu fettuccine
- 1/2 kikombe siagi isiyo na chumvi
- vikombe 2 cream nzito
- vikombe 1 1/2 jibini la Parmesan, iliyokunwa upya, pamoja na zaidi kwa ajili ya kupamba
- vijiko 2 vya iliki safi ya Kiitaliano, iliyokatwakatwa, pamoja na zaidi kwa ajili ya kupamba
- pilipili nyeusi iliyosagwa ili kuonja
Hatua za Kuifanya
Kusanya viungo.
Jaza chungu kikubwa cha hisa na maji baridi na uongeze kiasi kidogo cha chumvi ya kosher. Koroga na ladha; inapaswa kuonja kama maji ya bahari. Funika sufuria napasha maji hadi yachemke.
dondosha fettuccine kwenye maji yanayochemka yenye chumvi na upike kulingana na maagizo ya kifurushi, kama dakika 6 hadi 9, au hadi iive au iive, lakini bado iwe thabiti kwa kuuma.
Fettuccine inapopika, pasha siagi na cream kwenye sufuria kubwa ya kukaanga juu ya moto wa wastani hadi ianze kutoa vipovu.
Punguza moto na upike taratibu kwa takriban dakika 15 au hadi mchuzi upungue. Ondoa kwenye joto.
Ongeza jibini na ukoroge hadi uchanganyike kabisa. Rekebisha uwiano na cream ya ziada ikiwa ni lazima.
Koroga iliki iliyokatwa. Msimu ili kuonja kwa chumvi ya kosher na pilipili nyeusi iliyosagwa.
Futa fettuccine na urushe na mchuzi wa Alfredo.
Ukipenda, nyunyiza na jibini la ziada la Parmesan na upambe na iliki ya ziada iliyokatwa.
Kidokezo
Unapotengeneza michuzi yenye cream, unaweza kujaribiwa kubadilisha maziwa au nusu na nusu kwa cream nzito, lakini viungo hivi havifanyi kazi kwa njia ile ile kwenye sufuria. Maziwa na nusu na nusu yataganda yakipikwa, lakini cream nzito ni thabiti zaidi, ndiyo maana michuzi ya krimu ndiyo chaguo lake kuu.
Jinsi ya Kuhifadhi na Kugandisha Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo itahifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 3 hadi 5. Ikiwa ungependa kufungia sahani hii, inashauriwa kupika pasta kidogo. Kwa njia hii, unapoigandisha na kuipasha moto upya, pasta itakuwa laini na si mushy.
MapishiTofauti
- Unaweza kufanya fettuccine Alfredo kuwa maalum zaidi kwa kuongeza protini au mboga. Baadhi ya kuku wa kukaanga, aliyekatwa vipande vipande, ni mzuri, na vile vile uduvi wa kupikwa.
- Kwa mla mboga Alfredo, weka uyoga ulioangaziwa au avokado iliyokaushwa. Mbaazi, brokoli, na/au vilele vya vitunguu kijani vilivyokatwakatwa pia ni nyongeza nzuri kwa matoleo yoyote ya fettuccine Alfredo.
- Ikiwa unakula mboga mboga, kuna njia chache za kubadilisha kichocheo hiki ili kukidhi mahitaji yako, iwe unatumia roux isiyo na maziwa badala ya jibini au tofu na jibini la vegan cream.
- Pika karafuu 2 hadi 3 za kitunguu saumu, kilichokatwakatwa, katika nusu ya siagi kwa takriban dakika 2. Ongeza kwenye cream pamoja na vipande vilivyobaki vya siagi na uendelee na mapishi.
- Mtengenezee Alfredo kuku aliye na viungo. Kata vipande 4 vya kuku katika vipande vidogo. Kaanga kuku kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga au siagi kwenye sufuria. Nyunyiza na chumvi iliyokolea au Cajun au Creole seasoning. Nyunyiza kuku aliyepikwa na fettuccine na mchuzi.
Ilipendekeza:
Mapishi ya Cocktail ya Awali ya Mwanzi
Chakula cha kawaida cha mianzi kinatoka karne ya 19 na ni toleo la sherry la martini kavu. Ni mapishi rahisi na kinywaji cha kupendeza kwa chakula cha jioni
Kichocheo cha Alfredo cha Shrimp Fettuccine
Mchanganyiko wa pasta, mchuzi wa cream, kitunguu saumu na uduvi laini hauwezi zuilika. Ingawa chakula hiki ni cha kupendeza, inachukua dakika chache tu kupika
Mapishi ya Awali ya Ndizi ya Kugawanya Ice Cream Sundae
Tengeneza mgawanyiko wa kawaida wa ndizi, ndizi iliyotiwa vikombe vitatu vya aiskrimu na kuongezwa chokoleti, marshmallow, krimu, kokwa na cherry
Mapishi ya Awali ya Kifaransa ya Aligot
Aligot ya kawaida ina viazi laini vilivyochapwa kwa cream ya fraîche, na jibini la Cantal ni chakula cha kawaida cha jikoni cha Kifaransa na kitamu kwa nyama ya nyama
Supu ya Awali ya Kugawanya Pea Kwa Mapishi ya Ham
Hii ni supu ya kawaida ya pea iliyogawanywa kwa jiko au jiko la polepole na imetengenezwa kwa ham, karoti, celery, vitunguu na mimea kavu