Mapishi ya Keki ya Kienyeji ya Rosettes

Orodha ya maudhui:

Mapishi ya Keki ya Kienyeji ya Rosettes
Mapishi ya Keki ya Kienyeji ya Rosettes
Anonim

Keki za kukaanga zinazojulikana kama rosette ni za kawaida ulimwenguni kote. Nchini Poland, Urusi, na Ukrainia, zinajulikana kama rozetki, rozetták huko Hungaria, rozety katika Jamhuri ya Cheki na Slovakia, rozete huko Kroatia, Romania, Serbia na Slovenia, na rozetės huko Lithuania. Keki hizi maridadi hutengenezwa kwa kutumbukiza chuma cha rosette ndani ya unga mwembamba, na kumwaga ndani ya mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu, na kumwaga sukari ya unga. Ni rahisi sana kutengeneza kuliko inavyoonekana, hata ikiwa inachukua muda kidogo. Inakwenda haraka, hata hivyo, kwa hivyo uwe na subira. Na, kama kawaida, wakati wa kufanya kazi na mafuta ya moto, weka watoto mbali na uwe na mpango katika tukio la moto wa mafuta. Usiwahi kuondoka kwenye jiko na weka macho yako kwenye mafuta ya moto kila wakati.

Viungo

  • mayai makubwa 2, yaliyopigwa kidogo
  • sukari vijiko 2
  • kikombe 1 maziwa
  • 1/4 kijiko cha chai chumvi
  • kikombe 1 cha unga wa matumizi yote
  • kijiko 1 cha chai cha dondoo ya vanila
  • vikombe 4 vya mafuta ya canola, kwa kukaangia

Hatua za Kuifanya

  1. Kusanya viungo.
  2. Weka inchi 3 za mafuta ya kanola kwenye kikaangio kirefu au sufuria yenye kina kirefu, na upashe moto hadi 375 F, ukitumia kipimajoto cha peremende/kikaanga kilichokatwa kwenye sufuria. Ambatanisha maumbo ya rosette unayotaka kwenye mpini wako (baadhi ya vishikizo vinaweza kuchukua rosette 2maumbo).
  3. Wakati mafuta yanapokanzwa, tayarisha unga. Katika bakuli la wastani, ongeza sukari kwenye mayai na ukoroge ili kuchanganya.
  4. Ongeza maziwa na ukoroge ili kuchanganya.
  5. Pima unga kwa usahihi kisha koroga pamoja na chumvi.
  6. Hamisha kwenye bakuli yenye mayai na maziwa na upige hadi laini. Ongeza vanillin na kuchanganya tena. (Uwiano unapaswa kuwa wa cream nzito. Ikiwa ni nene sana, ongeza maziwa kidogo. Ikiwa unga ni nene sana, rosette haitakuwa crisp.)
  7. Ukiwa tayari kukaanga, tumbukiza pasi ya rosette yenye maumbo yaliyoambatishwa kwenye mafuta moto hadi iweke moto kabisa (dakika 1 au zaidi). Inua chuma nje, ukitikisa mafuta ya ziada na ufunike kwenye kitambaa cha karatasi. Chovya kwenye unga uliotayarishwa hadi kina cha fomu pekee, sio juu kwani unga uliozidi utalazimika kung'olewa baada ya kukaanga ili kuondoa rosette kwenye fomu.
  8. Chovya fomu kwenye mafuta moto. Mapovu yanapokoma na/au rosette ni kahawia ya dhahabu, inua chuma kutoka kwenye mafuta, hivyo basi mafuta ya ziada yarudishwe kwenye kikaango au sufuria.
  9. Ondoa rosette kwa kutumia mshikaki ili kuzisukuma nje au kugonga upande wa nyuma wa fomu za rosette kwa kijiko cha mbao. Futa rosette wazi upande chini kwenye taulo za karatasi ili mafuta ya ziada yataisha.
  10. Chovya pasi rosette kwenye mafuta moto, futa kidogo kwenye taulo za karatasi na kisha chovya kwenye unga. Endelea kwa njia hii hadi unga wote utumike. Mimina rosette na sukari ikiwa bado joto au baridi, au kabla tu ya kutumikia.
  11. Tumia na ufurahie.

Vidokezo

  • Kama chuma au mafuta nisio halijoto ifaayo, moto sana au baridi sana, unga hautaambatana na fomu.
  • Ikiwa rosette si crispy, unga ni nene sana na unapaswa kuongezwa kwa maziwa.
  • Roseti zilizochujwa vizuri na baridi zinaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa. Ikiwa zitakuwa chafu, zikwaruze tena kwenye karatasi ya kuki katika tanuri ya 350 F kwa dakika chache.

Ilipendekeza: