Maelekezo ya Kawaida ya Jibini ya Kifaransa ya Croissants

Orodha ya maudhui:

Maelekezo ya Kawaida ya Jibini ya Kifaransa ya Croissants
Maelekezo ya Kawaida ya Jibini ya Kifaransa ya Croissants
Anonim

Croissants ya Jibini ya Kifaransa ya joto na ya kitamu ni toleo tamu la keki maarufu ya Kifaransa ambayo huja kwa namna nyingi ikiwa ni pamoja na iliyojazwa mlozi na kutengeneza kiamsha kinywa cha Kifaransa.

Trebu hizi, hata hivyo, huja pamoja na jibini, kwa hivyo tengeneza vyakula vitamu vya brunch, na croissants hizi zinaweza kutumiwa pamoja na supu na saladi kwa mlo wa mtindo wa cafe baadaye ikiwa una masalio yoyote. haiwezekani sana.

Viungo

  • vijiko 4 vya chai kavu papo hapo
  • 1/2 kikombe cha maji ya joto
  • 3 1/2 vikombe unga wa mkate, zaidi inavyohitajika
  • 1/2 kikombe maziwa
  • 1/3 kikombe cha sukari
  • vijiko 3 vya siagi isiyotiwa chumvi, iyeyushwa na kupozwa
  • 1 1/2 vijiko vya chai vya chumvi
  • Kikombe 1 siagi isiyotiwa chumvi, laini
  • 8 wakia jibini la Camembert, kaka huondolewa na kukatwa vipande nyembamba
  • yai 1 kubwa
  • vijiko 2 vya maziwa

Hatua za Kuifanya

  1. Kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama pamoja na kiambatisho cha ndoano ya unga, futa chachu katika maji ya joto kwa dakika 5. Ongeza unga wa mkate, maziwa, sukari, siagi iliyoyeyuka, na chumvi kwenye chachu iliyoyeyushwa na maji na uchanganye unga kwa kasi ya wastani kwa kama dakika 2. Ikiwa unga unanata sana, ongeza kijiko 1 cha unga wa ziada kwa wakati mmoja, hadi unga uwe thabiti vya kutosha.kushikilia umbo.
  2. Tengeneza unga kiwe mpira na uufunike vizuri kwa ukingo wa plastiki. Ruhusu kupumzika kwa joto la kawaida kwa dakika 30. Pindua unga ndani ya mstatili wa inchi 10 kwa inchi 15, kisha uifunike vizuri na uiruhusu kuinuka kwa dakika 40.
  3. Mswaki mstatili kwa siagi laini kisha ukunje unga katika sehemu tatu, kama herufi. Rudisha mstatili mrefu na mwembamba hadi ule wa asili wa inchi 10 kwa umbo 15. Pindisha unga ndani ya theluthi, tena, na kisha funika unga na ukingo wa plastiki na uiruhusu kupumzika kwenye jokofu kwa saa 1. Rudia mchakato huu mara nyingine.
  4. Kwa kisu kikali, kata unga kwa mshazari kutengeneza pembetatu 20. Vuta ncha ya kila pembetatu taut, weka vipande vya jibini kwenye safu moja juu ya unga, na kisha utembeze croissants kutoka msingi ukipinda ncha kidogo ili kufanya umbo la mpevu. Panga kila croissant iliyokamilishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kidogo na angalau inchi 1 1/2 kati ya kila keki. Zifunike kwa ufunikaji wa plastiki na ziruhusu ziinuke kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1 hadi ziwe karibu maradufu kwa ukubwa.
  5. Washa oven hadi 400 F. Whisk yai na vijiko 2 vya maziwa pamoja ili kufanya kuosha mayai. Piga safisha ya yai kwenye uso wa kila keki. Oka croissants kwa muda wa dakika 12 hadi 14, hadi iwe na majivuno na rangi ya dhahabu.

Ilipendekeza: