Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Isaac Marshman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 06:06
Aina mbalimbali za tarti za matunda za Ufaransa ni maarufu nchini Moroko lakini nikipewa chaguo, nitachagua Tarte aux Pommes kila wakati badala ya matoleo mengine. Maapulo yaliyokatwa nyembamba hutiwa na sukari na mdalasini kidogo, na kisha huwekwa kwa kuvutia kwenye ganda la keki tamu lililowekwa na cream ya keki (creme patisserie). Kuoka husafisha tufaha, huku parachichi mng'aro huongeza mng'ao na utamu kidogo kwenye dessert iliyomalizika.
Ingawa ladha zinafanana, hii si haraka kama vile pai za tufaha za mtindo wa Marekani. Sio tu kwamba utahitaji kutoa uangalifu zaidi kuhusu jinsi unavyokata na kupanga tufaha, lakini utahitaji kupanga mapema ili kutengeneza unga wa keki na unga wa keki mapema kabla ya kuunganisha tart.
"Ingawa inahitaji muda na kupanga, tart hii ni tamu kama ilivyo nzuri. Keki ya keki ni rahisi kutengeneza na si tamu kupita kiasi, ukoko huoka vizuri na nyororo, na tufaha hupika. chini kikamilifu." -Kayla Hoang
Viungo
Kwa Unga wa Keki:
- 1 1/2 vikombe unga wa matumizi yote
- sukari vijiko 2
- 1/2 kijiko cha chai chumvi
- 1/2 kikombe siagi isiyotiwa chumvi, baridi, kata vipande vipande
- kiini cha yai 1
- Maji ya barafu
Kwa Keki Cream:
- viini vikubwa 3 vya mayai
- Vijiko 3 hadi 4 vya sukari
- unga wa matumizi yote kijiko 1
- wanga unga wa kijiko 1
- kikombe 1 maziwa yote
- maharagwe 1 ya vanila, gawanya kwa urefu, au kijiko 1 cha dondoo ya vanila
Kwa Tabaka la Apple:
- tufaha 3 kubwa au 4 ndogo, ikiwezekana imara na mnene
- 1/2 kikombe sukari
- 1/2 kijiko cha chai cha mdalasini
- kijiko 1 cha maji ya limao, si lazima
- kijiko 1 cha siagi isiyo na chumvi
Kwa Glaze:
- 1/4 kikombe cha jamu ya parachichi
- kijiko 1 cha maji ya limao au maji
Tengeneza Unga wa Keki
Kusanya viungo.
Changanya unga, sukari na chumvi kwenye bakuli kubwa.
Ongeza siagi baridi na uifanye kwenye mchanganyiko wa unga kwa vidole vyako au kikata keki hadi siagi iwe vipande vya saizi ya njegere.
Fanya kazi kwenye ute wa yai hadi mchanganyiko uonekane kama mlo mzuri.
Kisha tumia uma kukoroga maji ya barafu, kijiko kikubwa kimoja kwa wakati, hadi unga uweze kukusanywa pamoja na kukandamizwa kuwa mpira.
Unda na ulainishe unga kuwa umbo laini la diski, funga kwa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa saa 2 au usiku kucha.
Tengeneza Keki ya Keki
Kusanya viungo.
Kwenye bakuli kubwa, piga viini vya mayai pamoja na sukari.
Weka unga na wanga wa mahindi hadi laini; weka kando.
Katika sufuria,Pasha maziwa na maharagwe ya vanilla karibu ya kuchemsha. Ikiwa unatumia dondoo ya vanila, ongeza baadaye katika hatua ya 6.
Ondoa maharagwe ya vanila, kisha polepole na polepole koroga maziwa kwenye mchanganyiko wa yai.
Chuja mchanganyiko tena kwenye sufuria. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kuchochea au kuchochea daima, mpaka unene. Endelea kupika kwa nusu dakika nyingine huku ukikoroga, kisha uondoe kwenye moto. Whisk katika dondoo ya vanilla, kama unatumia.
Weka kipande cha filamu ya plastiki kwenye uso wa krimu ya keki. Ipoze cream ya keki kwa kuiweka kwenye friji au kwenye bafu ya barafu, ukikoroga mara kwa mara.
Kusanya na Kuoka Tart
Kusanya viungo. Washa oveni kuwa joto hadi 400 F/200 C.
Ondoa, katikati, na ukate tufaha nyembamba.
Weka vipande kwenye bakuli na urushe kwa upole na sukari na mdalasini.
Tufaha zikianza kuwa kahawia, unaweza kunyunyizia kijiko kikubwa cha maji ya limao.
Nyunyiza keki kwenye mduara wa unene wa inchi 1/8 na uingie kwenye sufuria ya inchi 9, ukipunguza unga uliosalia.
Patia keki iliyopozwa mkunjo mzuri ili kuilegeza na kulainisha. Tandaza krimu ya keki chini ya ganda la keki.
Panga vipande vya tufaha katika mchoro juu ya krimu ya keki na uweke matufaha na vipande vidogo vya siagi.
Funga vipande vya karatasi ya alumini kwenye kingoya sufuria ya tart ili kulinda ukoko usiungue.
Oka tart katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 40.
Ondoa karatasi, na uendelee kuoka kwa dakika 10 nyingine, au hadi tufaha na ukoko ziwe na rangi nzuri.
Ondoa tart kwenye rack ili ipoe.
Wakati tart bado ni moto, pasha jamu ya parachichi kwa maji ya limao hadi ichemke.
Chuja mchanganyiko.
Kisha tumia brashi ya unga kupaka parachichi glaze juu ya tufaha.
Weka tart ikiwa imepoa kabisa.
Huduma iliyopoa au kwenye halijoto ya kawaida.
Vidokezo
- Kwa urahisi zaidi wa kuhamisha tart ndani na nje ya tanuri, jenga tart kwenye sufuria ya tart iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyopikwa. Kuoka tart kwenye karatasi ya kuoka hakutabadilisha wakati wa kupika.
- Kiasi cha sukari kwenye kichocheo kilicho hapa chini ni cha mkate mfupi mtamu kidogo; ikiwa ungependa unga wa keki tamu zaidi, fuata kichocheo cha pate sucree badala yake.
Utofauti wa Mapishi
Matoleo mbadala ya kichocheo hiki ni pamoja na tart ya sitroberi ya Kifaransa na tart ya pichi ya Kifaransa.
Ilipendekeza:
Mapishi ya Soda ya Tufaha Yanayotengenezwa Nyumbani Yenye Juisi Safi ya Tufaha
Geuza mavuno tele ya tufaha la vuli kuwa soda ya kujitengenezea tufaha. Kichocheo hiki cha kufurahisha na ladha huunda syrup ya apple kutoka juisi safi ya apple
Mapishi Ya Tart Ya Matunda Yenye Maelekezo Ya Kujaza Keki
Kichocheo hiki cha tart ya matunda kitakuonyesha jinsi ya kutengeneza keki nzuri ya rangi ya tunda iliyojaa krimu ya vanila ya kupendeza na mkaushaji wa parachichi
Hamu ya Kuoka ya Kifaransa yenye Tufaha na Pears zilizotiwa Viungo
Hamu hii ya Krismasi iliyookwa kwa urahisi kwa Kifaransa imeongezwa matufaha, peari, maple na matunda yaliyotiwa viungo
Mapishi ya Keki ya Chokoleti ya Vegan Yenye Mafuta Chini Pamoja na Mchuzi wa Tufaha
Unaweza kupata keki yako na uile pia. Kichocheo hiki cha keki ya chocolate ya vegan hutumia applesauce badala ya mayai au mafuta, na kuifanya kuwa na mafuta kidogo na karibu isiyo na mafuta
Mapishi ya Tart ya Pechi ya Kifaransa Yenye Kirimu cha Keki
Jaribu kichocheo hiki kitamu cha tart cha Kifaransa, ambacho kinatumia pichi na krimu ya keki, iliyookwa kwenye ukoko wa keki tamu kwa kuangaziwa kwa parachichi