Salmoni ya Kukaangwa Kwa Mapishi ya Sauce ya Tangy ya Thai

Orodha ya maudhui:

Salmoni ya Kukaangwa Kwa Mapishi ya Sauce ya Tangy ya Thai
Salmoni ya Kukaangwa Kwa Mapishi ya Sauce ya Tangy ya Thai
Anonim

Kinachofanya kichocheo hiki kuwa maalum zaidi ni mchuzi wa asali ya mchaichai wa Thai ambao huolewa kikamilifu na ladha asilia za lax. Lax ya kukaanga kwenye sufuria ni ya haraka na huchoma katika ladha na uzuri wa omega-3 ya samaki. Kichocheo kitamu sana ambacho kinaweza kutayarishwa kwa muda wa chini ya dakika 30. salmoni ya kukaanga na mchuzi wa Thai ni nzuri kwa chakula cha jioni cha kila siku ambacho hata watoto wako watapenda.

Viungo

Kwa Marinade

  • 1/2 kikombe cha siki ya mchele, siki nyeupe, au siki ya tufaa
  • 1/4 kikombe cha asali
  • 4 karafuu vitunguu saumu, kusaga
  • pilipili mbichi nyekundu, kusaga au kukatwa laini, au 1/2 hadi kijiko 1 cha pilipili ya cayenne
  • kijiko 1 cha mchuzi wa samaki
  • kijiko 1 cha mchuzi wa soya
  • kijiko 1 cha mchuzi wa soya, au kijiko 1 zaidi cha mchuzi wa kawaida wa soya
  • kijiko 1 cha chakula cha mchaichai wa kusaga

Kwa Salmoni

  • 2 hadi 4 minofu ya salmon
  • vijiko 3 vya mafuta ya canola, au mafuta ya mboga, kwa kukaangia
  • Mbegu za ufuta, zimekaushwa kwa ajili ya kupamba

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Weka viungo vyote vya marinade kwenye sufuria juu ya moto wa wastani. Koroga unapofanya mchuzi uchemke.

Image
Image

Punguza moto hadi wastani, na uruhusu iive kwa muda wa 10dakika, kufunuliwa. Mchuzi utakua mzito taratibu (harufu ya siki ni kali sana inapoiva).

Image
Image
  • Mchuzi unapokuwa mzito, weka kwenye jokofu au friji ili ipoe kwa dakika 5.
  • Weka minofu ya lax kwenye sufuria bapa ya kuoka ili zisirundikane juu ya nyingine. Marinade ikipoa na joto, weka kijiko 1 kikubwa juu ya kila minofu.

    Image
    Image

    Geuza juu ya samaki na urudie, ukihifadhi mchuzi uliosalia kwa ajili ya baadaye. Loweka kwenye jokofu kwa dakika 10.

    Image
    Image

    Weka kikaangio au wok juu ya moto wa wastani, ukiruhusu ipate joto kwa angalau dakika 1 kabla ya kuongeza mafuta. Hii itasaidia kuzuia salmoni kushikana.

    Image
    Image

    Sufuria inapokuwa moto, ongeza kijiko 1 hadi 2 cha mafuta, ukiinua na kugeuza sufuria ili kusambaa sawasawa. Sasa weka minofu kwenye sufuria.

    Image
    Image

    Ruhusu lax ikaeke kwa angalau dakika 2 bila kusumbuliwa kabla ya kugeuka, ikiruhusu "kutafuta" ili iweze kutoka chini ya sufuria bila kushikana. Wakati lax inakaanga, funika sufuria na kifuniko. Kaanga jumla ya dakika 3 hadi 5 kwa kila upande, kulingana na unene wa samaki.

    Image
    Image

    Salmoni hufanywa wakati nyama ya ndani imefifia na kuwaka kwa urahisi kwa uma.

    Image
    Image

    Ili kupeana, panga samaki wa lax kwenye sinia inayotolewa au sahani mahususi. Chemsha tena mchuzi uliobaki kwa muda mfupi na uimimine juu ya kila minofu. Nyunyiza na mbegu za ufuta ikiwa unatumia. Mchuzi wowote uliobaki unaweza kutumika kwa upande. Pia ni ladha iliyotiwa juu ya mcheleau mboga.

    Image
    Image
  • Furahia.
  • Ilipendekeza: