Salmoni Ya Kuoka Kwa Kichocheo Cha Kitunguu saumu

Orodha ya maudhui:

Salmoni Ya Kuoka Kwa Kichocheo Cha Kitunguu saumu
Salmoni Ya Kuoka Kwa Kichocheo Cha Kitunguu saumu
Anonim

Lax mbichi hutengeneza mlo wa haraka, wenye lishe na maridadi. Rahisi vya kutosha kwa chakula cha usiku wa wiki, minofu yetu ya lax ya vitunguu pia ni maalum ya kutosha kwa chakula cha jioni cha sherehe. Kwa kuoka samaki, hakuna haja ya kugeuza minofu ya lax na chakula cha jioni kitatolewa kwa dakika 30. Rahisi na ladha, unahitaji tu karatasi ya kuoka na viungo vichache ili kukaa chini ya kipande cha samaki kilicho na laini, cha juisi na cha ajabu kilichopambwa na vitunguu, mafuta ya mizeituni na parsley iliyokatwa. Kunyunyizia maji ya limao hukupa mguso mzuri wa kumalizia.

Ikiwa unafurahia dagaa, basi samaki aina ya salmoni ni chanzo kikuu cha protini. Unaponunua lax, jaribu kutafuta waliovuliwa porini badala ya kufugwa, lakini ikiwa unalimwa ndio pekee unayoweza kupata, tafuta lax wa Kinorwe, ubora bora zaidi wa lax wanaofugwa unaoweza kupata. Angalia rangi ya samaki na epuka minofu inayoonekana kuwa ya chungwa sana au nyekundu kwani hii ni dalili kwamba wamelishwa rangi ya chakula ili kuwafanya waonekane mkali zaidi. Salmoni yako inapaswa kuwa ya waridi na hai, lakini isiwe sana.

Ingawa samaki aina ya salmoni huendana na mboga zote, zingatia kukupa saladi ya kijani kibichi ya kale, mchicha au arugula kwa uwasilishaji mzuri. Ongeza viazi zilizopikwa rahisi au viazi zilizooka kwa chakula cha jioni kilichopangwa vizuri. Ikiwa unataka kuunganisha chupa nzuri ya divai na lax hii ya ladha, nenda kwa chardonnay ausauvignon blanc, aina ya divai inayoendana vyema na mimea na ladha ya machungwa. Kwa oomph ya ziada, ongeza mimea mibichi inayosaidia samoni vizuri, kama vile mint, fennel, chives, chervil, tarragon, bizari, rosemary, au thyme.

"Kwa wale wanaotafuta njia ya haraka na rahisi ya kupata minofu ya salmon kwenye meza, hiki ni kichocheo kizuri sana cha mfuko wa nyuma. Huenda una viungo mkononi, vinaunganishwa haraka, vinahitaji kusafishwa kidogo sana, na ni rahisi kubinafsisha. Hiki ni kichocheo rahisi, cha msingi kuweka kwenye mkusanyiko." -Danielle Centoni

Viungo

  • 4 (4- hadi-6-aunzi) minofu ya salmon
  • Chumvi ya kosher, kuonja
  • pilipili nyeusi iliyosagwa ili kuonja
  • 4 karafuu 4 ndogo za vitunguu saumu, kusaga
  • 1 kijiko kikubwa cha chakula iliki iliyokatwa
  • vijiko 4 vya mafuta extra-virgin olive oil
  • vijiko 2 vya maji ya limao

Hatua za Kuifanya

Kusanya viungo.

Image
Image

Washa oveni kuwasha moto hadi 375 F. Paka mafuta kidogo kwenye sufuria ya kuokea ya inchi 9-kwa-13-na-2 au panga sufuria kwa foil na upake mafuta kidogo kwenye foili. Nyunyiza minofu kidogo kwa chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa.

Image
Image

Katika bakuli ndogo, changanya kitunguu saumu kilichosaga, iliki na mafuta ya zeituni. Koroga vizuri ili kuingiza.

Image
Image

Panga minofu ya lax kwenye sufuria ya kuokea iliyotayarishwa na usambaze sawasawa mchanganyiko wa kitunguu saumu na iliki.

Image
Image

Oka lax kwa muda wa dakika 15 hadi 20, au hadi minofu isajili 145 F kwenye kipimajoto kinachosomwa papo hapo au kubaki kwa urahisi kwauma.

Image
Image

Nyunyisha minofu ya salmoni iliyookwa na vijiko 2 vikubwa vya maji ya limao.

Image
Image

Huduma ya moto kwa kutumia pande unazopenda.

Image
Image
  • Furahia!
  • Zime Ngozi au Uwashe Ngozi?

    Inapokuja suala la kula ngozi ya salmoni yote inategemea upendeleo wa kibinafsi, kwani inaweza kuliwa lakini sio njia zote za kupikia hutoa mwonekano wa ngozi unaovutia zaidi. Ikiwa minofu yako ya lax ina ngozi bado, ziweke kwenye karatasi ya kuokea upande wa ngozi chini. Baada ya kuiva, ngozi inaweza kuondolewa kwa urahisi ukiamua kutoila.

    Unapotumia sufuria kupika lax, ifanye iwe moto sana na weka ngozi ya samaki chini kwanza, ukikandamiza kwa koleo kwa angalau dakika 3 ili ngozi isirudie nyuma na upike crispy wote. njia ya kupitia. Katika hali hii, ngozi nyororo ni ladha nzuri na ya kupendeza.

    Samoni Hupikwa Vizuri Lini?

    Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani unapendekeza halijoto ya 145 F kama joto la chini la ndani la utayari wa samaki. Ili kuhakikisha kuwa lax imepikwa ipasavyo, angalia kwa kipimajoto kinachosoma papo hapo kilichoingizwa katikati ya minofu. Kuangalia kwa uma, ingiza katikati ya fillet na uipotoshe kidogo; inapaswa kukunjamana kwa urahisi na kuwa isiyo na rangi, nyeupe kama maziwa, yenye rangi.

    Ilipendekeza: